Supplements - Allgemeiner Talk

[n0_one]

Bei wem gibt es denn noch brauchbare Pudding Mischungen?

Dr. Oetker

[Ebiator]

- Sojaproteinisolat (8€/kg)
- Geschmackspulver nach Wahl (ca. 10-15€/250g)

70g Proteinpulver + 250ml Flüssigkeit + Geschmackspulver (empfehle min. 5g)

= super Pudding

Geht vermutlich auch mit weniger Proteinpulver bzw. mehr Flüssigkeit. Einfach rumprobieren.

Ohne es ausprobiert zu haben lehne ich mich mal so weit aus dem Fenster und behaupte, dass das keinen "super Pudding" ergeben kann. Schon allein die richtige Puddingkonsistenz kann mit diesen Zutaten niemals erreicht werden.

[chiki]

würde einfach so ne handelsübliche Puddingpulver hernehmen und dann je nach Version nach dem abkühlen whey in Vanille oder Schoko

[Ebiator]

würde einfach so ne handelsübliche Puddingpulver hernehmen und dann je nach Version nach dem abkühlen whey in Vanille oder Schoko

Das schon eher. Oder aber Whey mit Milch anrühren und dann Gelatine oder so für die Konsistenz dazugeben, das könnte ich mir auch vorstellen.

[chiki]

würde einfach so ne handelsübliche Puddingpulver hernehmen und dann je nach Version nach dem abkühlen whey in Vanille oder Schoko

Das schon eher. Oder aber Whey mit Milch anrühren und dann Gelatine oder so für die Konsistenz dazugeben, das könnte ich mir auch vorstellen.

dann haste dickes whey aber keinen pudding

[Flocki]

er mag es dick

[Ebiator]

würde einfach so ne handelsübliche Puddingpulver hernehmen und dann je nach Version nach dem abkühlen whey in Vanille oder Schoko

Das schon eher. Oder aber Whey mit Milch anrühren und dann Gelatine oder so für die Konsistenz dazugeben, das könnte ich mir auch vorstellen.

dann haste dickes whey aber keinen pudding

Hab´s nicht probiert aber dachte eben dass man das dann umstürzen kann und es dann lustig hin und her wackelt

er mag es dick

Hehe, deshalb mag ich euch ja auch so

[flou1983]

https://shop.rewe.de/p/rewe-beste-wahl- ... 0g/8410940

Musst nicht mal was zubereiten

[Harold]

Zwei Optionen für Proteinpudding:

Nr.1 mit normaler Stärke:
Milch, Whey & Stärke (oder Puddingpulver) im Topf erhitzen. Hier muss man aber verdammt langsam erhitzen und permanent rühren (bloß nicht aufkochen lassen), da sonst das Eiweiß denaturiert und dann schmeckts scheiße.

Nr.2 : Kaltquellende Stärke (gibts auf Amazon). Einfach alles zusammenrühren und warten. Ist dann halt kalter Pudding.

[BlackStarZ]

Zwei Optionen für Proteinpudding:

Nr.1 mit normaler Stärke:
Milch, Whey & Stärke (oder Puddingpulver) im Topf erhitzen. Hier muss man aber verdammt langsam erhitzen und permanent rühren (bloß nicht aufkochen lassen), da sonst das Eiweiß denaturiert und dann schmeckts scheiße.

Nr.2 : Kaltquellende Stärke (gibts auf Amazon). Einfach alles zusammenrühren und warten. Ist dann halt kalter Pudding.

Gerade durch skeptisches nachschauen gelernt, dass kaltquellende Stärke nicht gleichzusetzen ist mit modifizierter Stärke. Danke @Harold

[chiki]

Zwei Optionen für Proteinpudding:

Nr.1 mit normaler Stärke:
Milch, Whey & Stärke (oder Puddingpulver) im Topf erhitzen. Hier muss man aber verdammt langsam erhitzen und permanent rühren (bloß nicht aufkochen lassen), da sonst das Eiweiß denaturiert und dann schmeckts scheiße.

Nr.2 : Kaltquellende Stärke (gibts auf Amazon). Einfach alles zusammenrühren und warten. Ist dann halt kalter Pudding.

Gerade durch skeptisches nachschauen gelernt, dass kaltquellende Stärke nicht gleichzusetzen ist mit modifizierter Stärke. Danke @Harold

[darkes7soul]

Erst ausprobieren, dann "behaupten".
Man kann Sojaproteinisolat nicht mit Whey vergleichen.

da muss man nichts ausprobieren und natürlich kann man das nicht vergleichen da soja müll ist und in die tonne gehört

[Ebiator]

Erst ausprobieren, dann "behaupten".
Man kann Sojaproteinisolat nicht mit Whey vergleichen.

Kann schon sein, dass das dann ganz gut schmeckt aber letztlich ist es halt trotzdem nur ein dickerer Proteinshake. Bei Pudding wäre ich auch bereit, Einbußen in Sachen Nährwerte zu akzeptieren um die richtige Konsistenz und den milchigen Geschmack hinzukriegen. Kann mich täuschen aber ich sehe da keine Zutat die das bieten könnte. Da kann ich mir dann auch einfach Casein einrühren, dass wird dann auch Puddingartig.

Aber tatsächlich esse ich eh nicht so oft Pudding und greife dann wenn ich Bock drauf habe auf fie Proteinprodukte aus dem Supermarkt zurück, Ehemann oder so. Bisher konnte da noch keine Fertigmische geschmacklich mithalten.

[genetiKK]

Die Konsistenz von dickem Casein ist auch nicht zu vergleichen mit der Konsistenz von dickem Sojaproteinisolat bzw. allgemein veganem Proteinpulver.
Einfach mal testen... Vielleicht lad ich morgen mal einen kleinen Clip hoch. Ich mache den "Pudding" immer mit 35g Sojaproteinisolat + 125ml Mandeldrink (nein, ich bin ganz sicher kein Veganer, ich habe das Sojaproteinisolat kostenlos bekommen).

Hast die Gebrauchsanweisung nicht gelesen ?

- Paket öffnen
- Sojaprobe finden
- in den Müll werfen
- sich freuen

Jungs bitte das ist kein Spass, achtet darauf !

[H_D]

Erst ausprobieren, dann "behaupten".
Man kann Sojaproteinisolat nicht mit Whey vergleichen.

Kann schon sein, dass das dann ganz gut schmeckt aber letztlich ist es halt trotzdem nur ein dickerer Proteinshake. Bei Pudding wäre ich auch bereit, Einbußen in Sachen Nährwerte zu akzeptieren um die richtige Konsistenz und den milchigen Geschmack hinzukriegen. Kann mich täuschen aber ich sehe da keine Zutat die das bieten könnte. Da kann ich mir dann auch einfach Casein einrühren, dass wird dann auch Puddingartig.

Aber tatsächlich esse ich eh nicht so oft Pudding und greife dann wenn ich Bock drauf habe auf fie Proteinprodukte aus dem Supermarkt zurück, Ehemann oder so. Bisher konnte da noch keine Fertigmische geschmacklich mithalten.

Clear Whey + Götterspeisepulver + Kollagen = super (Wackel)Pudding mit Top-Werten