Allgemeiner Ernährungs Talk

[husefak]

Fühle mich hier ein wenig mitschudig an der Eskalation. Vielleicht mal @Tinker zum Thema "Salz und Kalium" dazunehmen.

einfach einige werke von boyd eaton über kalium lesen, hat sich recht lange intensiv damit beschäftigt. Mind. 6g sollten es schon sein, wenn man viel salz isst gerne mehr. Er empfiehlt sogar eher 10g, ist aber mmn heutzutage mit normaler ernährung fast nicht hinzubekommen. Die positiven effekte auf hks, wasserhaushalt und nervensystem steigen jedoch bis dahin an. Dazu nicht mehr natrium als 2-4g am tag und alles ist gut. Die meisten essen viel zu wenig kalium, das ist definitiv so.

Danke dir. Werde mich schlau machen. Habe wohl definitiv zu wenig Kalium im System im Sommer mit Schwitzen. Hatte von 4700mg ed gelesen und mal zart angefangen. Sofort weniger geschwitzt und mich sehr viel wohler gefühlt.

[husefak]

Heftig Blähungen nach braunen Champignons.
Egal ob frisch oder 3 Tage im Kühlschrank

Unverträglichkeit
Normal
Verdorben

Was könnte es sein?

Champignons sind allgemein schwer verdaubar. Aber für manche extrem.

"Die Zellwände enthalten unverdauliches Chitin, das Blähungen und Magenverstimmungen auslöst."

Interessant.
Hatte damit nie Probleme und hätte es erstmal intuitiv als leicht verdaulich eingestuft.
So kann man sich anhand persönlicher Erfahrungen täuschen.

@waschbär
Du isst doch nicht zum ersten mal braune Champignons...
War es jetzt eine einmalige Sache oder tritt es wirklich immer auf?

Dito. Kann die sogar roh essen. Aber halt nicht jeder.

[Netzokhul]

Fühle mich hier ein wenig mitschudig an der Eskalation. Vielleicht mal @Tinker zum Thema "Salz und Kalium" dazunehmen.

einfach einige werke von boyd eaton über kalium lesen, hat sich recht lange intensiv damit beschäftigt. Mind. 6g sollten es schon sein, wenn man viel salz isst gerne mehr. Er empfiehlt sogar eher 10g, ist aber mmn heutzutage mit normaler ernährung fast nicht hinzubekommen. Die positiven effekte auf hks, wasserhaushalt und nervensystem steigen jedoch bis dahin an. Dazu nicht mehr natrium als 2-4g am tag und alles ist gut. Die meisten essen viel zu wenig kalium, das ist definitiv so.

Danke dir. Werde mich schlau machen. Habe wohl definitiv zu wenig Kalium im System im Sommer mit Schwitzen. Hatte von 4700mg ed gelesen und mal zart angefangen. Sofort weniger geschwitzt und mich sehr viel wohler gefühlt.

up the Gemüse.

Nutze jetzt auch Blutdrucksalz.
Ist aber nur 33% Kalium.
Wertet aber trotzdem ein bisschen auf, gerade weil dadurch ja auch noch Natrium eingespart wird.

Kennt jemand ein fertig gemischtes, noch einigermaßen nach Salz schmeckendes 50/50 Salz?

[darkes7soul]

Heftig Blähungen nach braunen Champignons.
Was könnte es sein?

Pilze enthalten ein spezielles Protein genau wie bei Muscheln auf das man von "bauchgrummeln" bis "todes allergisch" reagieren kann.
kaufe sowas gar nicht mehr weil die meistens eh schon ewig liegen undd ann noch in plastik verpackt kondenswasser ziehen, wenn die nur ein bisschen muffelig sind würde ich es lassen, die müssen trocken sein und nach fast garnichts riechen

Und mir ging es im Sommer muskulär mit K Substitution (2x 450mg) besser.

Mir ging es darum das man mit der 2-fachen Menge Kalium seine maßlos übertriebene schlechte ernährung und natrium aufnahme bekämpfen will.
Über die wärmeren Monate (meistens Mai-August) nehme ich zu jeder Mahlzeit 800mg Kalium (ca. 5-6x) weil ich da auch mehr Salz esse wegen dem vielen schwitzen.

[husefak]

einfach einige werke von boyd eaton über kalium lesen, hat sich recht lange intensiv damit beschäftigt. Mind. 6g sollten es schon sein, wenn man viel salz isst gerne mehr. Er empfiehlt sogar eher 10g, ist aber mmn heutzutage mit normaler ernährung fast nicht hinzubekommen. Die positiven effekte auf hks, wasserhaushalt und nervensystem steigen jedoch bis dahin an. Dazu nicht mehr natrium als 2-4g am tag und alles ist gut. Die meisten essen viel zu wenig kalium, das ist definitiv so.

Danke dir. Werde mich schlau machen. Habe wohl definitiv zu wenig Kalium im System im Sommer mit Schwitzen. Hatte von 4700mg ed gelesen und mal zart angefangen. Sofort weniger geschwitzt und mich sehr viel wohler gefühlt.

up the Gemüse.

Nutze jetzt auch Blutdrucksalz.
Ist aber nur 33% Kalium.
Wertet aber trotzdem ein bisschen auf, gerade weil dadurch ja auch noch Natrium eingespart wird.

Kennt jemand ein fertig gemischtes, noch einigermaßen nach Salz schmeckendes 50/50 Salz?

Glaube nicht, dass das reicht.

Esse schon ed
- halben Brokkoli
- 1-2 Paprika
- 0,5-1 Zucchini
- 60-80g Champis

[donjon]

Heftig Blähungen nach braunen Champignons.
Was könnte es sein?

Pilze enthalten ein spezielles Protein genau wie bei Muscheln auf das man von "bauchgrummeln" bis "todes allergisch" reagieren kann.
kaufe sowas gar nicht mehr weil die meistens eh schon ewig liegen undd ann noch in plastik verpackt kondenswasser ziehen, wenn die nur ein bisschen muffelig sind würde ich es lassen, die müssen trocken sein und nach fast garnichts riechen

Lauge am liebsten Pilze lose auf dem Markt oder lose beim Rewe.
Aber nicht die in Plastik verpackten.
Das ist mir auch nicht ganz koscher

[Tinker]

Danke dir. Werde mich schlau machen. Habe wohl definitiv zu wenig Kalium im System im Sommer mit Schwitzen. Hatte von 4700mg ed gelesen und mal zart angefangen. Sofort weniger geschwitzt und mich sehr viel wohler gefühlt.

up the Gemüse.

Nutze jetzt auch Blutdrucksalz.
Ist aber nur 33% Kalium.
Wertet aber trotzdem ein bisschen auf, gerade weil dadurch ja auch noch Natrium eingespart wird.

Kennt jemand ein fertig gemischtes, noch einigermaßen nach Salz schmeckendes 50/50 Salz?

Glaube nicht, dass das reicht.

Esse schon ed
- halben Brokkoli
- 1-2 Paprika
- 0,5-1 Zucchini
- 60-80g Champis

500-800g kartoffeln dazu und die welt sieht gleich anders aus. Spinat auch ne recht gute quelle.

[Netzokhul]

up the Gemüse.

Nutze jetzt auch Blutdrucksalz.
Ist aber nur 33% Kalium.
Wertet aber trotzdem ein bisschen auf, gerade weil dadurch ja auch noch Natrium eingespart wird.

Kennt jemand ein fertig gemischtes, noch einigermaßen nach Salz schmeckendes 50/50 Salz?

Glaube nicht, dass das reicht.

Esse schon ed
- halben Brokkoli
- 1-2 Paprika
- 0,5-1 Zucchini
- 60-80g Champis

500-800g kartoffeln dazu und die welt sieht gleich anders aus. Spinat auch ne recht gute quelle.

Dieses.
Bisschen Spielraum nach oben ahst du beim Gemüse auch noch.
Fleisch, Fisch, Bohnen auch recht Kaliumreich.
Nüsse, Obst diesdas.
Passierte Tomaten auch nicht zu verachten.

[husefak]

Dafür reichen meine Kcal nicht. Bin ja tendenziell eher im Defizit. Aktuell ne kurze Erhaltungsphase, aber Okt-Xmas wieder.

[ColonelHapablap]

Kennt jemand ein fertig gemischtes, noch einigermaßen nach Salz schmeckendes 50/50 Salz?

Hab's mir mit dem hier selber gemischt. Hat keine 2 min gedauert und ich glaub, billiger geht's nicht.

[Waschbär]

Esse die ab und an mal.

Aber kanns auch weglassen. Die Nährstoffe gehen beim Braten ja eh fast alle raus habe ich mal gelesen

[H_D]

2-4g Salz? Holy Shit, da schwitze ich ja schon früh mehr aus

[Tinker]

2-4g natrium, nicht salz.

Mir ging es darum das man mit der 2-fachen Menge Kalium seine maßlos übertriebene schlechte ernährung und natrium aufnahme bekämpfen will.

das eine ergibt sich eigentlich mehr oder weniger durch das andere. Wer sich schlecht ernährt hat idr einen extrem hohen natriumkonsum und so gut wie keinen kaliumkonsum. Das liegt einfach daran, dass das ungesunde fertig und viel verarbeitete zeug immer massig salz enthält und nicht mehr viel kalium. Wohingegen eine gesunde ernährung ja aus unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen sollte. Unverarbeitete lebensmittel, egal ob gemüse, obst oder fleisch hat dagegen recht wenig salz und sehr viel kalium. Bestes beispiel ist die kartoffel - als naturprodukt klasse verhältnis, je weiter sie industriell verarbeitet wird, desto schlechter wird es (natürlich auch was alle anderen vitamine und mineralstoffe angeht).

[Netzokhul]

https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrun ... t2024.html

[Leucko]

Gibt es eine kritische Menge an Ei/Tag.

Komme aktuell meistens auf gute 300gr. Heute zB werden es sogar über 500gr.