Allgemeiner Ernährungs Talk

[Netzokhul]

Hat es größere Nachteile, wenn ich mir Brokkoli, etc. zu einer Sauce püriere? Bekomme das Zeugs so leider kaum runter. Salat & Rohkost sind kein Problem, aber bei gekochtem Gemüse schüttelt es mich extrem

MWn. nicht.

[donjon]

Hat es größere Nachteile, wenn ich mir Brokkoli, etc. zu einer Sauce püriere? Bekomme das Zeugs so leider kaum runter. Salat & Rohkost sind kein Problem, aber bei gekochtem Gemüse schüttelt es mich extrem

Du kannst jedes Lebensmittel theoretisch pürieren und trinken.
Hat keinen Nachteil, ist sogar evtl besser zu verdauen.

[Scipio]

Danke an euch! Dachte der Pflanzenkram hat auf Grund der Fasern oder so irgendwelche Vorteile für Magen/Darm. Werde es beizeiten mal ausprobieren!

[Netzokhul]

Ganz sicher sagen kann ich es dir natürlich nicht...
Die Ballaststoffe sollten aber durchs pürieren nicht verschwinden.
Magenverweildauer wird sich vermutlich verkürzen, aber welchen Einfluss das hat...
Keine Ahnung.

Aber da du nach größeren Nachteilen fragtest:
Nein.

Besser als wenn kein Grünzeug die Alternative ist.

[Scipio]

Besser als wenn kein Grünzeug die Alternative ist.

Das war der Gedanke!

[husefak]

Besser als wenn kein Grünzeug die Alternative ist.

Das war der Gedanke!

Warum nicht im Airfryer mit wenig Öl, Salz und Knoblauch "frittieren"? Schmeckt sehr lecker. Lege da auch oft mein Hähnchen drauf, dann kriegt das noch den Saft mit ab. Yummy.

[Scipio]

Warum nicht im Airfryer mit wenig Öl, Salz und Knoblauch "frittieren"? Schmeckt sehr lecker. Lege da auch oft mein Hähnchen drauf, dann kriegt das noch den Saft mit ab. Yummy.

ich habe das schon so ähnlich im Backofen versucht, bringt mir leider nichts...

[Knolle]

https://www.t-online.de/leben/essen-und ... schen.html

Geht zwar nicht um Gemüse, aber bei Beeren kann es beim Pürieren Probleme geben.

[Netzokhul]

https://www.t-online.de/leben/essen-und ... schen.html

Geht zwar nicht um Gemüse, aber bei Beeren kann es beim Pürieren Probleme geben.

Das ist wieder so ein typischer Fall von:
Wenn ich es nicht optimal machen kann und eine positive Wirkung ein bisschen gemindert wird, lasse ich es lieber gleich komplett.

Richtig und wichtig das du es erwähnst, aber "Probleme geben" klingt eher als würde es plötzlich zu gesundheitlichen Problemen führen können und nicht das nur einer von viele positiven Effekten gemindert wird.

[Arjen]

overanalyzing

Bloß keine Beerenmischung ins pre workout meal, weil Vitamin C vor dem Training killt die Gains

[Knolle]

https://www.t-online.de/leben/essen-und ... schen.html

Geht zwar nicht um Gemüse, aber bei Beeren kann es beim Pürieren Probleme geben.

Das ist wieder so ein typischer Fall von:
Wenn ich es nicht optimal machen kann und eine positive Wirkung ein bisschen gemindert wird, lasse ich es lieber gleich komplett.

Richtig und wichtig das du es erwähnst, aber "Probleme geben" klingt eher als würde es plötzlich zu gesundheitlichen Problemen führen können und nicht das nur einer von viele positiven Effekten gemindert wird.

Es hat keiner behauptet, dass man es ganz lassen soll
Aber sicher hilfreich für die, die sich in ihren Shake beides rein machen.

[Heile]

Auf Reddit nen interessantes Bild gefunden.

IMG_4275.jpeg

[Netzokhul]

Finde Protein/kcal interessanter.

[Heile]

Finde Protein/kcal interessanter.

Nicht nur du. Hat der Ersteller auf der to do Liste auch sowas wie %Protein pro Kalorie

[smn777]

Hat es größere Nachteile, wenn ich mir Brokkoli, etc. zu einer Sauce püriere? Bekomme das Zeugs so leider kaum runter. Salat & Rohkost sind kein Problem, aber bei gekochtem Gemüse schüttelt es mich extrem

MWn. nicht.

(...)

Ganz sicher sagen kann ich es dir natürlich nicht...
Die Ballaststoffe sollten aber durchs pürieren nicht verschwinden.

Hab mir schonmal genau die gleiche Frage gestellt, insbesondere auch in Bezug auf Ballaststoffe. So richtig eine Antwort habe ich noch nicht gefunden, würde aber eigentlich auch darauf tippen, dass es keinen großen Unterschied macht...

Als ich in ganz akuten Entzündungsphasen gefühlt gar nix vertragen habe außer Reis(schleim) und (pürierte) Kartoffeln hatte ich nämlich auch überlegt, ob bei Besserung der nächste Schritt, um wieder mehr Nährstoffe und auch ein paar Ballaststoffe zu integrieren, wäre einfach sowas wie Kartoffeln, Brokkoli und körnigen Frischkäse zu pürieren und das als eine Mahlzeit mit guter Verträglichkeit, Sättigung und Protein täglich zu integrieren. Ich glaube Bryan Johnson (der Blueprint-Typ, der alles gegen das Altern tut) hatte gesagt, dass er eine seiner festen Mahlzeiten mit Brokkoli, Pilzen, usw. auch manchmal püriert. Und wenn der Typ, der alles bis ins letzte Prozent optimiert, das so macht, dann kann es nicht so schlecht sein