Airfryer-Thread

[Ronja4711]

Naja ein wenig trocken sind die ja immer alle - muss man halt auch gutes Timing haben und die nicht zu lange oder zu heiß drinnen lassen
Genau sprüh da einfach bisschen was drauf

Danke !

Ich hatte statt den empfohlenen 15 Minuten bei 180 Grad 20 Minuten gemacht weil mir das zu kurz vor kam - im Korb bei mir waren "0" Fett-Rückstände nur Panande-Krümel. Ich weiß aber was Ronja meint. Nimmt man z.B. TK-Chicken-Wings "nackt" die schwimmen anschließend fast im Fett. Das ist bei den Dingern hier überhaupt nicht so.

Welche waren das?
Ich lasse Nuggets max 13 Minuten in der Ninja.
Bei max crisp und die sind von der Knusprigkeit perfekt.

[husefak]

Pommes aus frischen Kartoffeln

Festkochende Sorte nehmen. Waren 800g ungeschält.

Schnippeln (Dicke ca. kleiner Finger) und 2x wässern bis erste Stärke gelöst ist und das Wasser klar bleibt.

20260412_121354(1).jpg

Damit noch mehr Stärke rausgeht und die cross werden nen Topf mit Wasser und paar EL Essig aufkochen, die Pommes je nach Dicke 4-6min ziehen lassen.

Pommes raus und auf Küchentuch abkühlen und trocknen lassen

20260412_124903(1).jpg

Die trockenen Pommes mit ca. 1EL Öl in einer Schüssel vermengen. Dann 10min auf Bake mit 180° bis sie grade so anfangen Kruste zu kriegen. Korb dabei 2-3x durchschütteln.

20260412_135655(1).jpg

Dann in der Schüssel mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika würzen und vorsichtig vermengen

20260412_140530(1).jpg

Und auf Airfry bei 180° je nach Dicke 10-15min. Lieber wenig einstellen und verlängern. 2-3x den Korb schütteln.

20260412_142416(1).jpg

Das war die zweite Tour, jeweils ca. 350g. Ich hab ja den Dual Ninja, dessen Korb nicht mega gross ist.

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[Flocki]

Ergebnis schon geil aber der Aufwand

[husefak]

Ergebnis schon geil aber der Aufwand

Mache die nicht oft so. Und eigentlich geht es. Insgesamt dauert es, aber man hat immer nur kurz was zu tun.

Lohnt sich aber. Außen cross innen noch bissi matschig, so wie es sein soll.

[cometome]

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Pommes aus frischen Kartoffeln

Festkochende Sorte nehmen. Waren 800g ungeschält.

Schnippeln (Dicke ca. kleiner Finger) und 2x wässern bis erste Stärke gelöst ist und das Wasser klar bleibt.

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Damit noch mehr Stärke rausgeht und die cross werden nen Topf mit Wasser und paar EL Essig aufkochen, die Pommes je nach Dicke 4-6min ziehen lassen.

Pommes raus und auf Küchentuch abkühlen und trocknen lassen

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Die trockenen Pommes mit ca. 1EL Öl in einer Schüssel vermengen. Dann 10min auf Bake mit 180° bis sie grade so anfangen Kruste zu kriegen. Korb dabei 2-3x durchschütteln.

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Dann in der Schüssel mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika würzen und vorsichtig vermengen

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Und auf Airfry bei 180° je nach Dicke 10-15min. Lieber wenig einstellen und verlängern. 2-3x den Korb schütteln.

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Das war die zweite Tour, jeweils ca. 350g. Ich hab ja den Dual Ninja, dessen Korb nicht mega gross ist.

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Sind gelungen finde ich
Bei mir - nach dem abtrocknen ca 1 h einfrieren, stärke kristallisiert und sie werden knuspriger.

[husefak]

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Pommes aus frischen Kartoffeln

Festkochende Sorte nehmen. Waren 800g ungeschält.

Schnippeln (Dicke ca. kleiner Finger) und 2x wässern bis erste Stärke gelöst ist und das Wasser klar bleibt.

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Damit noch mehr Stärke rausgeht und die cross werden nen Topf mit Wasser und paar EL Essig aufkochen, die Pommes je nach Dicke 4-6min ziehen lassen.

Pommes raus und auf Küchentuch abkühlen und trocknen lassen

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Die trockenen Pommes mit ca. 1EL Öl in einer Schüssel vermengen. Dann 10min auf Bake mit 180° bis sie grade so anfangen Kruste zu kriegen. Korb dabei 2-3x durchschütteln.

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Dann in der Schüssel mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika würzen und vorsichtig vermengen

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Und auf Airfry bei 180° je nach Dicke 10-15min. Lieber wenig einstellen und verlängern. 2-3x den Korb schütteln.

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Das war die zweite Tour, jeweils ca. 350g. Ich hab ja den Dual Ninja, dessen Korb nicht mega gross ist.

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Sind gelungen finde ich
Bei mir - nach dem abtrocknen ca 1 h einfrieren, stärke kristallisiert und sie werden knuspriger.

Werde ich mal testen, wenn auch Platz im TK ist.