Old School vs. Science Based

[Piotr]

Auswärts ist ja wohl sehr easy (zumal es dann ja immer extra Würste gibt, die ich aber weglassen würde hehe)
Ansonsten eben die Gerichte entsprechend wählen

[husefak]

Auswärts ist ja wohl sehr easy (zumal es dann ja immer extra Würste gibt, die ich aber weglassen würde hehe)
Ansonsten eben die Gerichte entsprechend wählen

Nee, privat latürnich. Auswärts seltener.

[Netzokhul]

Kinners! Ich sagte anfangs es geht vor allem ums Wochenende. Wo man sich auch mal Zeit nimmt, man gesellig ist. Laufend sind grad Freunde und Bekannte da oder wir gehen iwo hin. Brunch, Kaffee, Dinner, younameit. Und da gibt es leider nicht immer eine Extraworschd für mich.

Die Woche über ess ich stumpf meinen Kram. Fleisch und Gemüse ausm Airfryer oder fettarmes Hackfleisch, gute Fette. Alles tippitoppi. Aber am WE hol ich das Defizit halt wieder locker rein.

Ja also was ist denn jetzt genau die Frage?
Also fullsrs gemeint.

[husefak]

Kinners! Ich sagte anfangs es geht vor allem ums Wochenende. Wo man sich auch mal Zeit nimmt, man gesellig ist. Laufend sind grad Freunde und Bekannte da oder wir gehen iwo hin. Brunch, Kaffee, Dinner, younameit. Und da gibt es leider nicht immer eine Extraworschd für mich.

Die Woche über ess ich stumpf meinen Kram. Fleisch und Gemüse ausm Airfryer oder fettarmes Hackfleisch, gute Fette. Alles tippitoppi. Aber am WE hol ich das Defizit halt wieder locker rein.

Ja also was ist denn jetzt genau die Frage?
Also fullsrs gemeint.

viewtopic.php?p=745153#p745153

[Netzokhul]

Flüssige Kalorien sättigen weniger als feste.
Ich bin mir relativ sicher das das ein Fakt ist, habe aber auf die Schnelle keine Quellen dafür parat.

Edit:
@husefak
Fällt schon ins ganze processed vs unprocessed Thema.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31105044/

2025-05-15 18_29_05-MASS Research Review.png

2025-05-15 18_29_38-MASS Research Review.png

[H_D]

Nun, also Fakt dürfte sein, nichts kann der Körper so einfach ins Depotfett einlagern wie Nahrungsfett. Kohlenhydrate und Proteine erfordern Umwege. Ich habe auch mal gelesen, die gesättigten Fettsäuren könnten noch "einlagerungsfreudiger" sein als andere Fettsäuren.

Und selbst das böse Insuliun kann ja Kohlenhydrate nicht direkt in die Fettzellen leiten, sondern es ist eine Lipogenese notwendig, die zudem erst eintritt, wenn die Gesamtenergiebilanz gesprengt wird. Kein Mensch wird von Kohlenhydraten dick, auch wenn sie drei Liter Insulin ausschütten, wenn die Kalorienbilanz das nicht hergibt.


Von daher denke ich: Der beste Nährstoff, um Körperfett aufzubauen, ist reichlich Nahrungsfett.

Uff, würde ich bezweifeln. Nahrungsfette müssen auch erst umständlich verdaut werden, die liegen nicht in Triglyzerid Form vor.

ist aber richtig

Könnt ihr eure Kochdiskussion bitte in den Essensbereich verschieben?!