Allgemeiner Ernährungs Talk

[Netzokhul]

Ist ja soweit auch relativ bekannt und lange etabliert.
Klar man könnte das jetzt noch auf jede einzelne Fettsäure runterbrechen und wird feststellen das nich alle den gleichen positiven wie negativen Effekt haben, aber um es einfach zu sagen...

Keys Equation:
Du brauchst doppelt so viele Pufas (mehrfach ungesättigten Fetten) um den negativen Effekt von Gesättigtem Fett auszugleichen.
Mufas (einfach ungesättigte Fette) sind relativ neutral.
Leicht positiver Effekt maybe.

[Tinker]

jo dacht ich mir schon, dass das den größten einfluss hat - auch wenn es hier nur um cholesterin geht. Die carnivore fraktion bestreitet ja nicht, dass cholesterin ansteigt (war auch bei mir im blutbild so, auch wenn hdl ebenso stark wie ldl anstieg) - sie sagen nur es sei egal

[H_D]

Die Studien haben wie alle auch Schwachstellen (Probanden ü65, Olivenöl als Hauptfettquelle, Protokoll, Milchindustrie als Bezahler etc), aber ich denke auch es kommt bei sowas sehr stark auf den Gesamtkontext an.
Sonnenblumenöl über den Salat ist wieder was anders als Pommes aus der mit ultrahocherhitzem ranzigem Sonnenblumenöl

Interessant finde ich es trotzdem

[Netzokhul]

jo dacht ich mir schon, dass das den größten einfluss hat - auch wenn es hier nur um cholesterin geht. Die carnivore fraktion bestreitet ja nicht, dass cholesterin ansteigt (war auch bei mir im blutbild so, auch wenn hdl ebenso stark wie ldl anstieg) - sie sagen nur es sei egal

Die kommen glaube ich mit dem Argument das es Glykogen also Carbs braucht damit die problematischen Fette überhaupt oxidieren können (Glycation) und zu Plaque werden.
Da bin ich aber nicht so tief drin.
Das wurde im vormals von mir erwähnten Podcast einigermaßen gut erklärt.

[Tinker]

Genau

[summerset]

Die carnivore fraktion bestreitet ja nicht, dass cholesterin ansteigt (war auch bei mir im blutbild so, auch wenn hdl ebenso stark wie ldl anstieg) - sie sagen nur es sei egal

Rudern die da nicht gerade zumindest ein Stück zurück? Im Sinne von dass die CTA study von den Autoren zurückgezogen wurde?