Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

[Knolle]

Jedes Thermometer ist besser als keines (alleine wegen evtl. Schwankungen) und man muss sich gar nichts vormachen.
Die arbeiten bei Grill-Weltmeisterschaften mit Thermometern, gibt also keinen Grund für falschen Stolz

Für mich ist es tatsächlich egal. Ich habe nen sous vide und da ist die Kern Temperatur perfekt und den Rest mach ich eigentlich nicht wirklich.

[BlackStarZ]

Gestern bei Raphs BBQ in Köln gewesen zum AYCE.
Man bekommt diese Platten dann immer an den Tisch gebracht. Hatten insgesamt 5 davon und danach noch paar mal Nachschlag von brisket und pulled pork. (Waren 5 Personen)
Geschmacklich alles geil gewesen, und super saftig, auch nicht zu smokey. Wenn alles nur noch krank nach Rauch schmeckt ist auch nicht so geil.
Die Bratwurst sieht unscheinbar aus, war aber extrem geil, war mit Röstzwiebeln drinnen.
jedoch hab ich ne chicken Option vermisst, die hat der normal auf der Karte aber nicht beim AYCE

Gekostet hat es 60€ inkl Getränke, konnte man einfach ausm Kühlschrank nehmen, Softdrinks,Wasser und Bier.

Ach, den Imbiss von der Tennishalle Widdersdorf gibt es noch ?

Schaut gut aus

[chiki]

Geh halt mal hin

[BlackStarZ]

Ewig her, dass ich da war

Ich hab aber unterschiedliche Erfahrungen gemacht, zumindest was Burger angeht.

Das erste mal war ich sehr hyped, denn es gab einen Special Burger mit Käsespätzle. Davon träume ich heute noch
Zweite mal war ich vom Standart Burger eher enttäuscht.

Und schon damals war es eine "Apotheke" was die Preise betrifft

Hab gemerkt das es mir das letztendlich nicht Wert war.
Dann lieber dicker Döner Teller für einen Bruchteil des Preises

BBQ kann ich auch selber machen.

[flou1983]

Ewig her, dass ich da war

Ich hab aber unterschiedliche Erfahrungen gemacht, zumindest was Burger angeht.

Das erste mal war ich sehr hyped, denn es gab einen Special Burger mit Käsespätzle. Davon träume ich heute noch
Zweite mal war ich vom Standart Burger eher enttäuscht.

Und schon damals war es eine "Apotheke" was die Preise betrifft

Hab gemerkt das es mir das letztendlich nicht Wert war.
Dann lieber dicker Döner Teller für einen Bruchteil des Preises

BBQ kann ich auch selber machen.

Döner auch

https://www.weber-grillen.de/grillzube ... rwood.html

[BlackStarZ]

Ewig her, dass ich da war

Ich hab aber unterschiedliche Erfahrungen gemacht, zumindest was Burger angeht.

Das erste mal war ich sehr hyped, denn es gab einen Special Burger mit Käsespätzle. Davon träume ich heute noch
Zweite mal war ich vom Standart Burger eher enttäuscht.

Und schon damals war es eine "Apotheke" was die Preise betrifft

Hab gemerkt das es mir das letztendlich nicht Wert war.
Dann lieber dicker Döner Teller für einen Bruchteil des Preises

BBQ kann ich auch selber machen.

Döner auch

https://www.weber-grillen.de/grillzube ... rwood.html

Wenn du wüsstest...

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[DerDicke86]

[H_D]

Jemand zufällig die Ninja Woodfire?

[DerDicke86]

Ja

[H_D]

Kannst was dazu sagen, bist du zufrieden, für was nutzt du ihn?

[DerDicke86]

Bin super zufrieden. Langes smoken geht natürlich nur, wenn man immer weiter Chips nachlegt, weil das Körbchen dafür ziemlich klein ist. Kommt daher natürlich nicht an einen richtigen Smoker ran, bringt aber trotzdem vernünftige Ergebnisse. Nutzen im Winter tatsächlich am meisten die Air Fry Funktion (dann natürlich drinnen) da der Korb Recht groß ist. Im Sommer wird dann wieder mehr gegrillt und gesmokt. Finde der Woodfire ist ein guter Allrounder.

[DerDicke86]

Finde dieses Fazit zum Gerät sehr passend:

[chiki]

Hat jemand n pellet smoker wie zb einen Traeger?