„Gut Health“ Drink

[H_D]

Konzentrierter

[´Kinderkörper]

Ist ein spannendes Thema, vor allem da 'gut health' ja nicht ausschließlich mit funktionierender Verdauung zusammenhängt, sondern auch verantwortlich ist für eine Vielzahl anderer Vitalitätsmarker. Was extrem gut sein soll (nachzuhören/-sehen z.B. in diversen HubermanLab-Episoden) sind fermentierte Lebensmittel, z.B. echter Kefir, Sauerkraut etc. (also unpasteurisierte Produkte), die regelmäßig eingenommen werden sollten. Gerade letzteres ist gar nicht so einfach zu bekommen, ich möchte das demnächst mal selbst herstellen.

Inwiefern ist Sauerkraut nicht einfach zu bekommen und wieso sollte man das selber machen?

Hi, Weil gekaufter Sauerkraut meistens in nur mit Zucker angereicherter "Pampe" liegt und bei weitem die "Gährprozesse" (weiß grad das genaue Wort nicht) genossen hat. (Fermentation?)
Ebenso wie "Joghurt". In dem gekauften sind die ganzen Milchsäurebakterien einfach tot. (Zeigte sich im übrigen auch bei meiner Darm untersuchung) Milchsäurebakterien quasi nicht vorhanden.

[hayvan]

Ist ein spannendes Thema, vor allem da 'gut health' ja nicht ausschließlich mit funktionierender Verdauung zusammenhängt, sondern auch verantwortlich ist für eine Vielzahl anderer Vitalitätsmarker. Was extrem gut sein soll (nachzuhören/-sehen z.B. in diversen HubermanLab-Episoden) sind fermentierte Lebensmittel, z.B. echter Kefir, Sauerkraut etc. (also unpasteurisierte Produkte), die regelmäßig eingenommen werden sollten. Gerade letzteres ist gar nicht so einfach zu bekommen, ich möchte das demnächst mal selbst herstellen.

Inwiefern ist Sauerkraut nicht einfach zu bekommen und wieso sollte man das selber machen?

Das Sauerkraut aus der Dose bzw. aus dem Glas ist zwecks Haltbarkeit und Keimfreiheit in der Regel pasteurisiert und die probiotischen Benefits des rohen bzw. selbstgemachten Krauts nicht mehr vorhanden.

[Demand]

Ist ein spannendes Thema, vor allem da 'gut health' ja nicht ausschließlich mit funktionierender Verdauung zusammenhängt, sondern auch verantwortlich ist für eine Vielzahl anderer Vitalitätsmarker. Was extrem gut sein soll (nachzuhören/-sehen z.B. in diversen HubermanLab-Episoden) sind fermentierte Lebensmittel, z.B. echter Kefir, Sauerkraut etc. (also unpasteurisierte Produkte), die regelmäßig eingenommen werden sollten. Gerade letzteres ist gar nicht so einfach zu bekommen, ich möchte das demnächst mal selbst herstellen.

Inwiefern ist Sauerkraut nicht einfach zu bekommen und wieso sollte man das selber machen?

Das Sauerkraut aus der Dose bzw. aus dem Glas ist zwecks Haltbarkeit und Keimfreiheit in der Regel pasteurisiert und die probiotischen Benefits des rohen bzw. selbstgemachten Krauts nicht mehr vorhanden.

Gilt das auch für Sauerkrautsaft den man in jedem Supermarkt bekommen kann? Hatte eig immer das Gefühl, dass der die Verdauung recht gut unterstützt.

[husefak]

Das warme Wasser mit Apfelessig und Zitrone regt eher die Magensäure, als den Darm an. Kann man gut nehmen, wenn der Magen eher träge verdaut.

Was für den Darm Bombe ist:
2TL frischen, geriebenen Ingwer und 1TL frisch gerieben Kurkuma (Achtung, sehr stark färbend, alternativ Biopulver) in ca 1,25l kochendes Wasser und 10min köcheln. Am gleichen Tag trinken.

Guter Kefir oder Ayran aus Naturjoghurt oder Naturjoghurt (stichfest - kein mildgerührtes) hilft dem Darm.

[hayvan]

Gilt das auch für Sauerkrautsaft den man in jedem Supermarkt bekommen kann? Hatte eig immer das Gefühl, dass der die Verdauung recht gut unterstützt.

Schätze, dass es sich da ähnlich verhält, weil der wahrscheinlich auch hocherhitzt wurde. Aber wenn es dir guttut, passt es doch. Das ist eh allgemein wichtig: lernen, auf den eigenen Körper zu hören. Selbst wenn es nur ein Placeboeffekt ist, der hilft :thumbsup: