Wenn kein Sauerstoff ans frische Fleisch kommt, entsättigt das Myoglobin. Deswegen ist das innen grau/braun und außen rotAsstograss hat geschrieben: zum Beitrag navigieren24. Okt 2024, 14:28Sieht links schön rot und rechts ziemlich gammlig grau aus?HungrigerBiber hat geschrieben: zum Beitrag navigieren24. Okt 2024, 13:20 Rindertartar vom Metzger
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Was isst oder trinkst du gerade?
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Gerade bei Tatar aber trotzdem sehr unschön finde ich. Da bevorzuge ich wirklich frisches, rotes Fleisch ohne graue Stellen.Um zu überprüfen, ob Hackfleisch mit grauen Flecken bereits verdorben ist, gibt es außerdem noch eine weitere Methode. Liegt das Hack an der Luft, sollte es sich nach ungefähr 15 Minuten wieder rosa färben. Dafür ist ebenfalls das Protein Myoglobin verantwortlich. Passiert dies nicht, ist dies ein Anzeichen, dass das Fleisch verdorben sein könnte.
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Essen mit Familie.
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Bin da 1:1 bei dir und du lebst ja im Land mit dem besten Rindfleisch in Europa. Was habe ich da für Tatar gegessen, meine Güte!Asstograss hat geschrieben: zum Beitrag navigieren24. Okt 2024, 16:51Gerade bei Tatar aber trotzdem sehr unschön finde ich. Da bevorzuge ich wirklich frisches, rotes Fleisch ohne graue Stellen.Um zu überprüfen, ob Hackfleisch mit grauen Flecken bereits verdorben ist, gibt es außerdem noch eine weitere Methode. Liegt das Hack an der Luft, sollte es sich nach ungefähr 15 Minuten wieder rosa färben. Dafür ist ebenfalls das Protein Myoglobin verantwortlich. Passiert dies nicht, ist dies ein Anzeichen, dass das Fleisch verdorben sein könnte.
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Erster Lebkuchen 2024 
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Altmeister hat geschrieben: zum Beitrag navigieren18. Dez 2024, 16:34
So dick wie du bist, bin ich mir sicher das dein like ernst gemeint war.
Bestimmt immer die Erfrischungsstäbchen für lau. lel
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Chili con carne
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Telling runners I'm slow because I lift and telling lifters I'm weak because I run... 
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Schön zum Videoabend.
Mittlere Peperoni Pizza mit Cheesy-Crust
Kleine Meatlover mit einem Melt (Oriental Chicken) und Wings
Dazu eine 1l Coke Zero und 2x 3 Saucen
Irgendwas knapp über 20 Euro
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
+2 Eier, die ich während der Zubereitung gesnackt habe
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
beste für Rand immer Ranch DipFatPhil hat geschrieben: zum Beitrag navigieren24. Okt 2024, 22:03 Schön zum Videoabend.
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Diese Reisflocken sind mir ein Rätsel.
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