Was isst oder trinkst du gerade?

[HungrigerBiber]

Rindertartar vom Metzger
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Sieht links schön rot und rechts ziemlich gammlig grau aus?

Wenn kein Sauerstoff ans frische Fleisch kommt, entsättigt das Myoglobin. Deswegen ist das innen grau/braun und außen rot

[Asstograss]

Um zu überprüfen, ob Hackfleisch mit grauen Flecken bereits verdorben ist, gibt es außerdem noch eine weitere Methode. Liegt das Hack an der Luft, sollte es sich nach ungefähr 15 Minuten wieder rosa färben. Dafür ist ebenfalls das Protein Myoglobin verantwortlich. Passiert dies nicht, ist dies ein Anzeichen, dass das Fleisch verdorben sein könnte.

Gerade bei Tatar aber trotzdem sehr unschön finde ich. Da bevorzuge ich wirklich frisches, rotes Fleisch ohne graue Stellen.

[FatPhil]

Essen mit Familie.

Ich liebe Rote-Beete Rohkostsalate

[FatPhil]

Um zu überprüfen, ob Hackfleisch mit grauen Flecken bereits verdorben ist, gibt es außerdem noch eine weitere Methode. Liegt das Hack an der Luft, sollte es sich nach ungefähr 15 Minuten wieder rosa färben. Dafür ist ebenfalls das Protein Myoglobin verantwortlich. Passiert dies nicht, ist dies ein Anzeichen, dass das Fleisch verdorben sein könnte.

Gerade bei Tatar aber trotzdem sehr unschön finde ich. Da bevorzuge ich wirklich frisches, rotes Fleisch ohne graue Stellen.

Bin da 1:1 bei dir und du lebst ja im Land mit dem besten Rindfleisch in Europa. Was habe ich da für Tatar gegessen, meine Güte!

[chiki]

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[Leucko]

Abendessen und Nachtisch

[Netzokhul]

Jemüse und Masthuhn

[Mrs.Smilla]

Erster Lebkuchen 2024

[donjon]

Chili con carne

[FatPhil]

Schön zum Videoabend.

Mittlere Peperoni Pizza mit Cheesy-Crust
Kleine Meatlover mit einem Melt (Oriental Chicken) und Wings

Dazu eine 1l Coke Zero und 2x 3 Saucen

Irgendwas knapp über 20 Euro