Was isst oder trinkst du gerade?

[HungrigerBiber]

Heute ein Rindercurry für 3 Tage vorgekocht.
Sind auch Kichererbsen drin, in einer besonderen Variante namens Chana Dal, das sind Kichererbsen ohne Hülle und gespalten, das hat einige Vorteile, Kochzeit, Verdaulichkeit, Aufnahme von Saucen, mehlige Textur, alles verbessert dadurch.

Das ist für mich jetzt so ziemlich das "Indische Gulasch" und eine Empfehlung geht raus.

Rezept

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Modifikationen

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Rindergulasch statt Lamm.
Habe es allerdings 2-3 Stunden auf niedrig geköchelt, denn ich mag diese 60min Rezepte nicht, wenn man mageres Fleisch nimmt, braucht das mehr Zeit.
Und das Fleisch habe ich scharf
angebraten statt direkt im Gemüse mitzuschmoren.

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[husefak]

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Du hast ernsthaft ne Fritteuse?

Ich verstehe die Frage nicht.

Ja, mega. Auch für Krapfen, Donuts o. Falafel.

[FatPhil]

Heute ein Rindercurry für 3 Tage vorgekocht.
Sind auch Kichererbsen drin, in einer besonderen Variante namens Chana Dal, das sind Kichererbsen ohne Hülle und gespalten, das hat einige Vorteile, Kochzeit, Verdaulichkeit, Aufnahme von Saucen, mehlige Textur, alles verbessert dadurch.

Das ist für mich jetzt so ziemlich das "Indische Gulasch" und eine Empfehlung geht raus.

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Rindergulasch statt Lamm.
Habe es allerdings 2-3 Stunden auf niedrig geköchelt, denn ich mag diese 60min Rezepte nicht, wenn man mageres Fleisch nimmt, braucht das mehr Zeit.
Und das Fleisch habe ich scharf
angebraten statt direkt im Gemüse mitzuschmoren.

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Mega! Beim Anblick der Bilder hat man direkt den Duft vor seinem geistigen Auge.