LiftersLounge Weinkeller

[Saeumling]

Wie groß ist dein Weinkeller Waldo? Subskripierst du die Bordeaux Dinger auch oder kauft du direkt die gereiften Weine?

Ca. 400 Flaschen. Davon ca. 150 Bdx. Die allermeisten Bdx sind Überbleibsel aus der Subskription. 2010 hab ich die Reißleine gezogen. Seitdem interessiert mich Bdx kaum mehr. Das ganze Getue ist mir zu affig, die Preise einfach absurd, insbesondere für gereifte Weine, und die Stilistik gleicht sich über die Appellationen immer mehr an. Langweilig.

Magst du mal ein paar Fotos davon zeigen? Stelle ich mir spektakulär vor.

[Waldo]

Ziemlich unspektakulär. Schnöde verräumt. Ich finde mich in der Matrix nur mit der Keller-App zurecht. Auf dem Bild ist nur ein Teil der Kisten zu sehen. Die meisten hab unter der Treppe verstaut

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[Stewardess]

@Waldo was ist eigentlich dein Lieblingsweingut?
Und der Wein der dir das geößte WOW gegeben hat?

[Waldo]

@Waldo was ist eigentlich dein Lieblingsweingut?
Und der Wein der dir das geößte WOW gegeben hat?

Die Frage gebe ich gerne an alle hier weiter

Lieblingsweigut: Bürklin-Wolf (mir aber mittlerweile zu teuer), wird von Buhl abgelöst. In bdx keinen eindeutigen Favoriten. Vielleicht Leoville Barton für die Beständigkeit.
WOW-Erlebnis: Uff, viel zu viele. Und nicht immer die großen Namen. Ist ja mehr eine emotionale Frage, wie ich sie verstehe. Ich erinnere mich spontan an einen 2003er Ducru Beaucaillou. Eher untypisch, wie so einige 03er. Die anderen Beteiligten waren zwar angetan, aber ich war sprachlos und hab nur meine Gänsehaut vorzeigen können.

[Stewardess]

@Waldo was ist eigentlich dein Lieblingsweingut?
Und der Wein der dir das geößte WOW gegeben hat?

Die Frage gebe ich gerne an alle hier weiter

Lieblingsweigut: Bürklin-Wolf (mir aber mittlerweile zu teuer), wird von Buhl abgelöst. In bdx keinen eindeutigen Favoriten. Vielleicht Leoville Barton für die Beständigkeit.
WOW-Erlebnis: Uff, viel zu viele. Und nicht immer die großen Namen. Ist ja mehr eine emotionale Frage, wie ich sie verstehe. Ich erinnere mich spontan an einen 2003er Ducru Beaucaillou. Eher untypisch, wie so einige 03er. Die anderen Beteiligten waren zwar angetan, aber ich war sprachlos und hab nur meine Gänsehaut vorzeigen können.

Lieblingsweingüter im Moment Wachtstetter, da bin ich auch mehrmals im Jahr.
Bodenständiger Winzer, gut und sehr gute Weine und absolut faire Preise.
Und Weingut Georg Siben Erben.
Find ich von den Deidesheimer auch sehr starkt und sehr fair im Preis.

Ich denke das größte Wow hatte ich beim Dom Perignon, der zwar überteuert ist aber schon sehr eindrucksvoll zeigt was Champagner kann.

[donjon]

Und Weingut Georg Siben Erben.

Da hatte ich schon n paar Große Gewächse - alle hervorragend.

[donjon]

Gestern 3 Sauvignon Blanc von von Winning getrunken

I
II
500

Waren alle gut - der 500er war spitze.
Nächstes mal noch den Imperiale probieren.

[Knolle]

Ich bin zwar kein Weintrinker, aber mein Vater ist sehr begeisterter Fan und hat zu meiner Geburt ein Fläschchen hiervon gekauft.
Ist immer im Gewölbekeller gelagert worden und liegt da auch weiterhin.
Ich weiß, was er wert ist, aber leider bekommt man von den diversen Portalen wirklich nur schlechte Angebote.
Wenn hier jemand mal Interesse an so einem Tropfen hat, sagt Bescheid

[Waldo]

Gestern 3 Sauvignon Blanc von von Winning getrunken…

Warst du in Deidesheim auf der Kerwe?

[donjon]

Gestern 3 Sauvignon Blanc von von Winning getrunken…

Warst du in Deidesheim auf der Kerwe?

Leider nicht

[Stewardess]

Apropos Wow Effekt.
Der blieb neulich leider aus.
Der Mouton war noch gut, überraschend schöne Säure für >50 Jahre aber leider hat mir die Tiefe und Komplexität gefehlt.

War aber auch ein Glückspiel, hab ihn für ne recht schmale Mark ersteigert und hatte eher damit gerechnet, dass der Wein kaputt ist.
Hat für 2h interessante Gespräche gereicht und enttäuscht war niemand.

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[Waldo]

Allein die Flasche ist schon spektakulär und könnte Geschichten erzählen @Stewardess :thumbsup: Hab auch schon unspektakulären Lafites aus den 70ern gehabt u.a. 1970. Zum Glück nur in einer Raritätenprobe. Schwache Jahre lass ich grundsätzlich aus.

Dieser Riesling muss langsam weg oder hätte schon weg sein sollen. Sehr schöne Reifearomen, Säurestruktur kann leider nicht mehr ganz mithalten. Meckern auf mittelhohem Niveau. Na ja, die restlichen beiden Flaschen kommen schon weg

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[Waldo]

Gestern eine Kiste mit Halben aus der 2020er Sub erhalten. (Das muss endlich aufhören ).

Ein kleiner aber feiner Wein, der seit dem Jg 2003 immer mal wieder in meinem Keller landet.
Primärfrucht bestimmt von dunklen Beeren. Schöne Frische, keine überreife Konfitüre. Am Gaumen noch ziemlich wild. Säure und Tannine müssen noch zusammenfinden. Feines Tannin, auch sonst keine Härten oder Grüntöne. Spricht alles dafür, dass der etwas wird. Trotz 15%vol guter Trinkfluss.

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[Waldo]

Wunderschöner Riesling, den ein Freund vom Weingut mitgebracht hat. Frage: wieviel hast du gekauft? Antwort: alle
Von Buhl typischer Langläufer. Kaum Alterstöne, völlig intakte Säure. Steht wie eine eins im Glas. Ein richtiges Chamäleon, sind immer mal wieder andere Töne im Vordergrund.Tolle Länge. Den knochentrockenen Stil muss man mögen. Ist genau meins.

Am 2. Tag wollte ich ihn meinem Sohn präsentieren. Das Ding war plötzlich total vernagelt. Keine Ahnung, wie die Opulenz abhanden kam. Von der Struktur sonst noch völlig intakt. Bei den restl. Flaschen werde ich mich zum taggleichen Verbrauch zwingen müssen.

[Waldo]

Eine Datenbank ist bekanntlich nur so gut, wie sie aktuell gehalten wird. Aber schön, wenn Vernachlässigung zu solch einem Fund führt. Mein ewiger Favorit, die Hermannshöhle. Völlig intakt. Ganz anderer Charakter als von Buhl. Ein zurückgenommener Leisestreter, Frucht, Reifearomen uns Säure in perfekter Balance. Keine enervierende Lebendigkeit, die nach etwas zu essen schreit, das hier ist die Gelassenheit eines großen weißen Burgunders. Heute, am 2. Tag noch harmonischer. Großer Riesling! Trink ich lieber, als das überzogene KP Kellerzeugs. Der einzige Wermutstropfen, ich muss ihn allein trinken.So etwas will geteilt sein.

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