Phytoöstrogene in Sojaproteinisolat

[gavron]

Zu dem Thema finde ich unterschiedliche Angaben.

PEAK schreiben unter https://www.peak.ag/ratgeber/sojaprotein/ (Punkt 5.2) ohne konkrete Quellenangabe an dieser Stelle:

In Bezug auf die Phytoöstrogene und deren hormonelle Wirkung muss man hier zwischen dem Sojaproteinkonzentrat und dem Sojaproteinisolat unterscheiden. Denn das Sojaprotein-Konzentrat enthält die bereits oben beschriebenen Phytoöstrogene (Daidzein und Genistein), Sojaprotein-Isolat jedoch nicht. Die Annahme, dass Phytoöstrogene im Sojaproteinisolat negativ auf den Testosteronspiegel wirken könnten, ist somit falsch, da keine enthalten sind.

Auch Frank schrieb in einem alten TA-Artikel vom 10.09.21 (https://web.archive.org/web/20220427234 ... ilder.html):

Zunächst einmal enthält Sojaisolat im Gegensatz zu anderen Soja-Produkten praktisch keine Phytoöstrogene, wobei dies tatsächlich nur für das Isolat und nicht Soja-Proteinpulver allgemein gilt.

Das Sojaproteinisolat von Buxtrade enthält ca. 160mg/100g Phytoöstrogene, was nicht gering ist.
Bei den Fragen zum 5-Kilo Behälter Sojaproteinisolat auf Amazon:

ja, das Isolat enthält Phytoöstrogene. Laut Analyse enthält es die folgenden Stoffe:
Genistein 240,6 mg/kg

Genistin 824,0 mg/kg

Daidzin 321,0 mg/kg

Daidzein 159,0 mg/kg

Glycitin 41,3 mg/kg

Hanse & Pepper bietet ein Sojaproteinisolat das keine Phytoöstrogene enthält https://www.hansepepper.de/Detail_20076.html (Würde da gerne mal nachfragen, wie diese Aussage zustandekommt, geht aber keiner ans Telefon).

Auch in Studien, die Sojaproteinisolat verwenden, ist immer eine signifikante Menge Phytoöstrogene enthalten.
Ronis, M. J., Gomez-Acevedo, H., Shankar, K., Sharma, N., Blackburn, M., Singhal, R., … Badger, T. M. (2018). Soy protein isolate feeding does not result in reproductive toxicity in the pre-pubertal rat testis. Experimental Biology and Medicine, 243(8), 695–707. doi:10.1177/1535370218771333 (3,21 g/kg)
oder:

Bildschirmfoto vom 2023-03-20 09-57-26.png

tl;dr
Meine Fragen:
Kommt es beim Phytoöstrogengehalt von Sojaproteinisolat auf den Herstellungsprozess an?
Sind euch Sojaproteinisolate bekannt, die (praktisch) keine Phytoöstrogene enthalten?

Vielen Dank schon mal für Euren Input!

[gavron]

Vielen Dank sonnyger

[Yeah Buddy]

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[gavron]

Oh, Schade, dass sonnyger das gelöscht hat, jetzt bin ich mir natürlich unsicher warum. Vielleicht war es ja dann doch nicht richtig was er geschrieben hat.

Sinngemäß und ungefähr:
Es gibt verschiedene "Wascharten" um Sojaproteinisolat herzustellen. Mit Alkohol werden Phytoöstrogene quasi vollständig entfernt, mit Wasser bleiben sie drin. Mit Säure wird auch gewaschen, ich weiß aber die Wirkung nicht mehr.

https://examine.com/articles/is-soy-good-or-bad/

[Kraftmasse 3000]

Bekommt man vom Soja Brüste?

[gavron]

Kann möglicherweise sein. Siehe z. B. dieser Case Report:

A 54-year-old man had been drinking approximately 1.2 L of soy milk (equivalent to approximately 310 mg of isoflavones) per day for the previous 3 years. He then developed erectile dysfunction and gynecomastia. On an examination in our department in May, blood tests showed low gonadotropin and testosterone levels, indicative of secondary hypogonadism. He stopped drinking soy milk on his own in June of that year. When he was admitted in August, blood tests showed an improved gonadal function. Secondary hypogonadism caused by the excessive intake of isoflavones in soy milk was diagnosed. In men, an excessive intake of isoflavones may cause feminization and secondary hypogonadism.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35228414/

[Yeah Buddy]

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