gibt es Leidensgenossen?
Bin selbst Neurodermitiker, leider starker Ausprägung, derzeit Gesicht/ Hals/ Brust/ Arme u. Beinbeugen - richtig ätzend.
Wie jeder weiß, schränken Erkrankungen wie Neuro, Psoriasis oder ähnliche aus diesem Formkreis die Ernährung stark ein, was es mitunter schwierig oder auch teuer machen kann, sich ausgewogen und bedarfsgerecht zu ernähren.
Habe zum Beispiel im Laufe der Zeit gemerkt, dass ich Ziegen/ Schafsmilch recht gut vertrage, was eine gute Alternative zur Kuhmilch bietet. Auch gibt es mittlerweile ja viele gute Soja Produkte (obwohl das auch nur in Maßen klargeht), der altbewährte Magerquark ist für mich leider tabu. Bin kürzlich als alternative zum übermäßigen Fleischkonsum, im Biomarkt auf Tempeh gestoßen, was eine geile Alternative zu Tofu ist und eine gute Makroverteilung hat.
Würde mich über weitere Ideen freuen, die den Speiseplan bei genannten Erkrankungen ergänzen können.
