Fertiggerichte - WO "schmeckt"/ist es am besten ?

[Eisen_Beisser]

phuh wild. würde ich nicht essen wollen.

Hatte jetzt keine großen Bedenken dabei, weil ab der Bestellung bis zur Lieferung war kühles Wetter.

[Netzokhul]

Wird das gekühlt angeliefert?
Muss im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Das hat mich auch stutzig gemacht, dass es nicht gekühlt geliefert wurde !
Hab's dann in den Kühlschrank gepackt und am nächsten Tag gleich nach dem Training in die Mikro geschoben.

Dieser Fertigfraß ausm Supermarkt für die Mikro ist doch idR. auch ungekühlt oder?
Genau wie Dosenfleisch etc.

[H_D]

Wird das gekühlt angeliefert?
Muss im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Das hat mich auch stutzig gemacht, dass es nicht gekühlt geliefert wurde !
Hab's dann in den Kühlschrank gepackt und am nächsten Tag gleich nach dem Training in die Mikro geschoben.

Dieser Fertigfraß ausm Supermarkt für die Mikro ist doch idR. auch ungekühlt oder?
Genau wie Dosenfleisch etc.

Was wir verschicken entweder TK oder Frische, heißt muss bei unter 7°C ankommen.
Musst ja die Kühlkette einhalten

[Eisen_Beisser]

HSN sagt zu ihren Fertiggerichten folgendes:

WARUM MÜSSEN DIE FERTIGGERICHTE VON HSN NICHT IM KÜHLSCHRANK AUFBEWAHRT WERDEN?

Viele sind überrascht, dass die Fertiggerichte von HSN monatelang im Vorratsschrank aufbewahrt werden können, ohne dass sie in den Kühlschrank müssen. Wie ist das möglich?

Unsere Fertiggerichte werden einem thermischen Sterilisationsverfahren unterzogen und anschließend in einer Schutzatmosphäre verpackt. Dieses Verfahren erfordert gründliche industrielle Kontrolle und ist zu Hause nicht möglich.

Bei der thermischen Sterilisation handelt es sich nicht um ein Verfahren, das negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Wir erklären es dir: Das fertige Gericht wird auf 100 ºC erhitzt und anschließend sehr schnell abgekühlt. Dies gewährleistet die beste Konservierung des Rezepts, das sich monatelang in gutem Zustand hält.

Nach der Sterilisation wird die Schale in einem aseptischen Raum mit einer Folie versiegelt. Dadurch entsteht eine Schutzatmosphäre, die das Gericht über lange Zeit frisch hält, ohne dass eine Kühlung erforderlich ist.