Allgemeiner Ernährungs Talk

[D58]

Hot Take, aber habt ihr mal Reis / Kartoffeln vor dem Kochen gewaschen und/oder für ein Weilchen in kaltes Wasser gelegt?

[H_D]

Ja

[Harun]

Meine Kartoffel Euphorie ist leider wieder verflogen.
Gestern und heute ca. 15-30 min nach dem Mittagessen erneut Montezumas Rache.

[Netzokhul]

Gibt es eurer Meinung nach eine bessere Alternativ zu Inulin?
Rein für den Verdauungsnutzen, Hau mir immer 5-10g fast täglich in den Skyr.

[smn777]

Gibt es eurer Meinung nach eine bessere Alternativ zu Inulin?
Rein für den Verdauungsnutzen, Hau mir immer 5-10g fast täglich in den Skyr.

Aus mehreren Quellen (Dr. Martina Ollesch, Dr. Simone Koch, ...) eigentlich immer gehört, dass Akazienfasern so die Go-To-Ballaststoffe sind und zumindest die wenigsten Probleme machen. @H_D hatte das zuletzt auch irgendwo gepostet.

Wenn dir Inulin keine Probleme macht kannst du das bestimmt aber auch einfach weiter nutzen mit ähnlichem Ergebnis. Glaube in der Diskussion Inulin vs. Flohsamenschalen vs. Akazienfasern vs. anderes gings immer eher darum was weniger Probleme macht bei gleichem Nutzen.

[Netzokhul]

Flohsamenschalen würde ich in die Diskussion gar nicht mit reinwerfen weil unlösliche Ballaststoffe.

Edit:
Google ergibt das sie wohl sowohl löslich als auch unlöslich sind.
Wild.

[Netzokhul]

Weil ich gerade @leucko 's 5 Tage alte Mealprep sehe und wir über Dr.Koch geredet haben.

Ich glaube mit einer Sache hatte sie definitiv recht.
Histamingehalt von Lebensmitteln ist gar nicht so relevant, aber Essen was 2 Tage oder länger im Kühlschrank steht macht mir etwas Probleme wenn sich aus Histidin dann Histamin bildet.
Prep immer nur für maximal 2 Tage Essen also z.b. am Sonntag für Mo und Di und wenn dann mal was Dazwischen kommt und ich erst Mittwoch eins der Meals esse merke ich das schon recht deutlich an Verträglichkeit und Puls.

[Netzokhul]

Wo kauft ihr Akazienfaser?
Buxtrade leider keine im Sortiment.

[Arjen]

Wo kauft ihr Akazienfaser?
Buxtrade leider keine im Sortiment.

Kannst auch Reformhaus zum Testen

[Tinker]

Gibt es eurer Meinung nach eine bessere Alternativ zu Inulin?
Rein für den Verdauungsnutzen, Hau mir immer 5-10g fast täglich in den Skyr.

Glutamin ist recht gut bei sämtlichen darmgeschichten.

[Netzokhul]

Gibt es eurer Meinung nach eine bessere Alternativ zu Inulin?
Rein für den Verdauungsnutzen, Hau mir immer 5-10g fast täglich in den Skyr.

Glutamin ist recht gut bei sämtlichen darmgeschichten.

Weiß nicht hab keine wirklichen Darmgeschichten.
Meinte schon so Ballaststoffe.
Naja, erstmal wieder 2kg Inulin geordert.
Keine großen Probleme mit nachdem ich mich dran gewöhnt hatte.

[Arjen]

Vorgekochter Reis damals auch immer eher nicht so geil

[Leucko]

Weil ich gerade @leucko 's 5 Tage alte Mealprep sehe und wir über Dr.Koch geredet haben.

Ich glaube mit einer Sache hatte sie definitiv recht.
Histamingehalt von Lebensmitteln ist gar nicht so relevant, aber Essen was 2 Tage oder länger im Kühlschrank steht macht mir etwas Probleme wenn sich aus Histidin dann Histamin bildet.
Prep immer nur für maximal 2 Tage Essen also z.b. am Sonntag für Mo und Di und wenn dann mal was Dazwischen kommt und ich erst Mittwoch eins der Meals esse merke ich das schon recht deutlich an Verträglichkeit und Puls.

Ja hab mir auch gedacht bisschen extrem. Wohl wieder einfrieren. Das sollte dich i.o. sein oder?

[D58]

Vorgekochter Reis damals auch immer eher nicht so geil

Vor dem Aufwärmen in der Mikro ein wenig Wasser drüber und es schmeckt wieder wie frisch gekocht.

Ich preppe regelmäßig für bis zu vier Tage (bzw. 4 Mittagspausen) und habe glücklicherweise keinerlei Probleme damit, solange vernünftig gelagert.

[summerset]

evtl. auch n virus unterwegs?

Oder es werden eventuell zu viele Ernährungssäue durchs Dorf getrieben, die Leute experimentieren mit Extremen und wundern sich dann, dass das scheiße kommt.

Keine Kohlenhydrate, gar kein X, null Y - ich bezweifele, dass man sich damit wirklich was gutes tut, wenn man bestimmte Gruppen an Nährstoffen 'raus kickt. Im Moment bei KH ja sehr angesagt.

Wer hier ist eigentlich auch Methusalem genug, um die Erfahrung gemacht zu haben, dass man vor einigen Jahren das gleiche mit Fett abgezogen hat? Wo früher das Wort "Fette" stand, schreibt man heute einfach das Wort "Kohlenhydrate" hin.