Alles rund um das Thema Vegan

[Strandkatze]

Protein hab ich noch einiges von ESN/More da und auch IronMaxx. Erstere sind so lecker, die gehen auch als Shake. Allerdings recht süß. Teste gerade Vanille und neutral vom BB-Depot. Vanille ist etwas bitter im Abgang, aber neutral ist echt ok. Ich brauche dann endlich mal meinen etwas zu großen Vorrat an Flavourpulvern auf.

[Shin]

Was haut man sich beim veganen Grillen an Convenience am besten auf den Grill? Hätte Beyond Patties und Champignons gegönnt.

Was die anderen gesagt haben plus zucchini/auberginen davor kurz mit Öl bepinselt und knobi/petersilie druff. Grünen spargel finde ich da auch genial.
Gegrillter chicoree ist lecker: halbieren, bisserl öl rein tröpfeln, mit slaz und pfeffer würzen.
idR mach ich auch immer gemischtes gemüse wie zwiebeln, paprika, zucchini, broccoli und pilze, leicht mariniert und gewürzt.

[Yeah Buddy]

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[Yeah Buddy]

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[BasFan]

Bei Rewe gibt es auch seit Kurzem Steaks aus Erbsen mit ner leckeren Paprikamarinade.
Habe die gestern gegessen und fand sie sehr lecker.

[tobzze]

Bei Rewe gibt es auch seit Kurzem Steaks aus Erbsen mit ner leckeren Paprikamarinade.
Habe die gestern gegessen und fand sie sehr lecker.

Weißt du noch welche Marke das war?


Mein Edeka hier hat eine sehr gute vegane Auswahl im Kühlregal.
Neulich zum Grillen mal das "Plant Based Peffer Medaillon" von Green Mountain mitgenommen, also selbst die Fleischliebhaber waren erstaunt wie gut es war.

[Netzokhul]

Bei Rewe gibt es auch seit Kurzem Steaks aus Erbsen mit ner leckeren Paprikamarinade.
Habe die gestern gegessen und fand sie sehr lecker.

Weißt du noch welche Marke das war?


Mein Edeka hier hat eine sehr gute vegane Auswahl im Kühlregal.
Neulich zum Grillen mal das "Plant Based Peffer Medaillon" von Green Mountain mitgenommen, also selbst die Fleischliebhaber waren erstaunt wie gut es war.

Wenn Nährwerte(kcal) und Preis nicht immer so hoch und Inhaltsstoffe weniger fragwürdig wären, würde ich ja auch öfter sowas probieren...
Wo ist eigentlich der Unterschied zwischen Weizenprotein und Weizengluten?

P.S.: Ist gar nicht Vegan. *angery*

[tobzze]

Keine Frage, ist nichts für die Diät und auch nichts für jeden Tag.
Aber ab und zu hab ich dann auch mal lust mir etwas Fleischähnliches reinzuziehen

Für mich sind diese ganzen Fleischersatzprdukte auch keine "gesunde" alternative, sondern einfach mal was für den Kopf irgendwie.


Den Unterschied müsste ich jetzt auch Googeln

[BasFan]

Bei Rewe gibt es auch seit Kurzem Steaks aus Erbsen mit ner leckeren Paprikamarinade.
Habe die gestern gegessen und fand sie sehr lecker.

Weißt du noch welche Marke das war?


Mein Edeka hier hat eine sehr gute vegane Auswahl im Kühlregal.
Neulich zum Grillen mal das "Plant Based Peffer Medaillon" von Green Mountain mitgenommen, also selbst die Fleischliebhaber waren erstaunt wie gut es war.

Leider nein, sorry.

[C43]

Hi, habt ihr Buchempfehlungen, wie man „vegan selber machen“?

Was ich damit meine:
Zb Burgerpatties Ja, kann man fertig kaufen. Dann kauft man einen Chemiebaukasten - wie beim nicht-veganen Produkt eben auch. zb Verdickungsmittel: Methylcellulose, Aromen.

Wie man zb. nicht-vegane Burgerpatties möglichst aus unverarbeiteten Lebensmitteln selbst herstellt, weiß ich, aber vegan?

Möchte gerne solch ein Buch verschenken.

[Arthur Spooner]

Vielleicht könnte da ein Buch von Bianca Zapatka passen, die hat sehr gute Rezepte, ich bediene mich da auch regelmäßig dran und eine Freundin hat auch ein Buch der Reihe und ist davon sehr angetan.

https://biancazapatka.com/de/kochbuecher/
Vegan & Easy beinhaltet auf jeden Fall auch Burger, ansonsten dürfte bei Soulfood oder Foodporn bestimmt auch etwas zu finden sein.

[C43]

Super! Danke! Das schaue ich mir mal an @Arthur Spooner

[gavron]

Vielleicht was von Niko Rittenau, z. B. Vegane Ernährung für Einsteiger oder Vegan-Klischee ade

[Shin]

@C43 ich habe mir vor einiger Zeit das Buch dreizehndaheim geholt. Man muss dazu sagen dass ich schon ein parr Gerichte kannte und habe es mir aus dem Grund geholt.
Hab daraus letztens noch, für unsere Große, Vegane Mousse au chocolat gemacht

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[wzz]

kann hier nur einwerfen das eine Tofupresse (alternativ 2 Schneidebretter und ein bissel Kraft) absolut Gold wert ist - seitdem liebe ich Tofu und mariniere ihn regelmäßig für 1-2 Tage im Kühlschrank.

oder Tempeh, kann vielfältig und super lecker zubereitet werden!