Ja der selbe.husefak hat geschrieben: zum Beitrag navigieren6. Jun 2024, 21:34Vielleicht ein ähnlicher Effekt wie bei Rindfleischsuppe? Da muss laut Oma das Fleisch auch ins kalte Wasser und darin aufgekocht werden, um es richtig zart und viel Geschmack in die Brühe zu kriegen.BlackStarZ hat geschrieben: zum Beitrag navigieren6. Jun 2024, 18:54Gehe mit dir jede Wette ein, dass es maximal deiner Wahrnehmung entspringt. Das ist zumindest mein erster Impuls ohne zu googlen. Um das Bindegewebe weich zu machen braucht es Temperatur oder Chemie.Mrs.Smilla hat geschrieben: zum Beitrag navigieren6. Jun 2024, 18:43 Doch tatsächlich schon. Bereite es selber ja so zu.
Hast du auch eine Quelle mit Theorie dahinter oder basiert es zunächst wirklich nur auf deiner eigenen Erfahrung ?
Wie gesagt, für mich nicht vorstellbar
Lounge Kitchen
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Re: Lounge Kitchen
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Re: Lounge Kitchen
Der Gedanke dabei das Fleisch ins kalte Wasser zu legen und darin erst aufkochen zu lassen hat den Gedanken dass das Fleisch besser auslaugt quasi mehr Geschmack abgibt
Wenn ihr z.b beim Metzger für Gulasch Fleisch kauft kann es sein das unterschiedliche Stücke Fleisch drin sind, die Keule hat ja auch nochmal Unterteilungen zb da merkt man auch einen Unterschied in der Garzeit.
Wenn ihr z.b beim Metzger für Gulasch Fleisch kauft kann es sein das unterschiedliche Stücke Fleisch drin sind, die Keule hat ja auch nochmal Unterteilungen zb da merkt man auch einen Unterschied in der Garzeit.
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Re: Lounge Kitchen
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Re: Lounge Kitchen
Krasser Einkauf
Nutzt du denn auch viel Gewürzmischungen?
Ich hab auch eine riesige Gewürzsammlung im Keller, aber alles Einzelgewürze vor allem. Da kann ich mir alles selber mischen. Ist aber kein Selbstläufer ,man muss viel kochen und kombinieren um blind damit zu arbeiten.
Nutzt du denn auch viel Gewürzmischungen?
Ich hab auch eine riesige Gewürzsammlung im Keller, aber alles Einzelgewürze vor allem. Da kann ich mir alles selber mischen. Ist aber kein Selbstläufer ,man muss viel kochen und kombinieren um blind damit zu arbeiten.
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Re: Lounge Kitchen
Meist nutzen wir Mischungen für Dry Rub Marinade und Ähnliches , der Rest meist Einzegewürze
Die Pfeffer Mühlen fast nur für Pfeffer und gerne aromatisierte Salz Michungen
Hatten Gutscheine und waren mal Neugierig beim durch Stöbern vom Sortiment und irgendwie ist da ein wenig zusammen gekommen .
Na wenigstens 2 Gratis Gewürze bei der Menge
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Re: Lounge Kitchen
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Re: Lounge Kitchen
Wahrscheinlich auf dem Niveau von Ankerkraut.cindy hat geschrieben: zum Beitrag navigieren3. Jul 2024, 20:4570,99 € nach Abzug von Gutschein + 2 Gratis Gewürze
Jetzt muß die Qualität Stimmen
Also kommt alles von den großen Gewürzmühlen, wo alles her kommt
Hauptsache du bist zufrieden und es schmeckt
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Re: Lounge Kitchen
Macht sogar einen sehr guten ersten Eindruck.
Dank an @DerDicke86, weil durch ihn auf die Marke gekommen.
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schlafschaf hat geschrieben: zum Beitrag navigieren21. Sep 2024, 17:53 Das wäre für mich so als ob du sagen würdest: der eine beobachtet gerne Vögel und der andere Autounfälle - jeder wie er mag.
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Re: Lounge Kitchen
Bin Top zufrieden, einfach Zeug reinschmeißen, weggehen und nix brennt an.
schlafschaf hat geschrieben: zum Beitrag navigieren21. Sep 2024, 17:53 Das wäre für mich so als ob du sagen würdest: der eine beobachtet gerne Vögel und der andere Autounfälle - jeder wie er mag.
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Re: Lounge Kitchen
Hat jemand einen Optigrill und kann mal ne Rezension schreiben? Interessant für mich Hähnchen, Steaks, Burger und evtl. flat breads.
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Re: Lounge Kitchen
Ich habe für diese Geräte eigentlich nix übrig. Hähnchen, Steaks und Burger wirsr du viel besser auf einer Pfanne oder auf einem richtigen Grill zubereiten können. Finde man sollte einen George Foreman Kontaktgrill für Sandwiches haben, die gelingen mir mit keinem anderen Tool besser.husefak hat geschrieben: zum Beitrag navigieren16. Jul 2024, 21:52 Hat jemand einen Optigrill und kann mal ne Rezension schreiben? Interessant für mich Hähnchen, Steaks, Burger und evtl. flat breads.
Kenne aber viele, die diesen Tefal Optigrill mit diversen Aufsätzen für 200-300€ haben und sehr zufrieden sind.
Ist aber nur meine persönliche Meinung und ich habe jetzt nicht viele Geräte im Einsatz gehabt.
- husefak
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Re: Lounge Kitchen
Ja, geht mir ja genauso. Wir haben leider keine Möglichkeit einen Gasgrill (dann + Plancha) auf täglicher Basis zu betreiben, haben weder Balkon noch ne Terrasse, auf der ich nen Weber o.ä. stehen lassen würde. Das wär halt einfach hinterm Haus, ohne Gartentor oder sonst iwas. Keinen Bock drauf.FatPhil hat geschrieben: zum Beitrag navigieren19. Jul 2024, 16:59Ich habe für diese Geräte eigentlich nix übrig. Hähnchen, Steaks und Burger wirsr du viel besser auf einer Pfanne oder auf einem richtigen Grill zubereiten können. Finde man sollte einen George Foreman Kontaktgrill für Sandwiches haben, die gelingen mir mit keinem anderen Tool besser.husefak hat geschrieben: zum Beitrag navigieren16. Jul 2024, 21:52 Hat jemand einen Optigrill und kann mal ne Rezension schreiben? Interessant für mich Hähnchen, Steaks, Burger und evtl. flat breads.
Kenne aber viele, die diesen Tefal Optigrill mit diversen Aufsätzen für 200-300€ haben und sehr zufrieden sind.
Ist aber nur meine persönliche Meinung und ich habe jetzt nicht viele Geräte im Einsatz gehabt.
Was ich gut finde: es wird beidseitig gebraten, es ist relativ fettfrei und geht unbeaufsichtigt. Die Sachen sehen auch in diversen Mealprep Videos gut aus. Von daher ist das Teil schon iwie interessant.
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Re: Lounge Kitchen
Der Optigrill ist super, wenn es schnell und unkompliziert gehen soll … oder wenn, wie bei dir, die Möglichkeiten fehlen.