Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

[Heile]

Heute gabs mal wieder Rippchen

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[Beobachter]

Welches Vakuumiergerät ist bei euch im Einsatz bzw. gibt es Empfehlungen? Preislich ist da ja von/bis einiges möglich.

[Cornholio]

Habe diesen hier von Rommelsbacher:

https://amzn.eu/d/5AIuwD1

Absolut zufrieden damit.

- Doppelte Schweißnaht
- verschiedene Programme für unterschiedliche Lebensmittel (weiches, hartes, feuchtes etc.)
- Manueller Modus
- Kann mit einer Hand bedient werden (Arretierung)
- Schlauchanschluss für Behälter
- Sichtfenster im Nahtbereich um zu kontrollieren das es dir keine Flüssigkeit rauszieht bzw. um Rechtzeitig zu stoppen
- Rollenhalter mit Schneidmesser

Der einzige Nachteil ist für den ein oder anderen die Wuchtigkeit des Geräts. Ist ein ziemlicher Panzer in Vergleich zu manch anderen

[Beobachter]

Das klingt sehr gut, besten Dank
Mit 100 euro ja auch noch preislich total in Ordnung.
Vakuumierbeutel vom Hersteller oder kann man auch andere verwenden / macht das einen Unterschied?

[Cornholio]

Hersteller kannst einen beliebigen nehmen. Bei den Beuteln selber musst im Grunde nur auf die Breite achten wegen der Schweißnaht. Kannst auch breitere holen und individuell zuschneiden/verschweißen aber wär glaub Blödsinn.

Achja und sofern du vor hast Zeugs in der Folie zu Kochen, brauchst du Kochbeutel dafür.
Glaub die Standard Folien eignen sich nicht dafür.

Edit: Muss mich korrigieren. Hab's gerade selbst noch mal nachgeschlagen und die Standard Beutel eigenen sich auch zum erwärmen. Allerdings muss man auf die Angaben des jeweiligen Herstellers achten welche Temperaturen die Beutel aushalten

[Scipio]

Gestern Entrecote von der Färse, Marmorierung war richtig gut, die kommt auf den Fotos leider nicht so rüber, da ich Noob die Dinger eingepinselt bevor ich Fotos gemacht habe. Auf die Heatzone vom Enders und anschließend n paar Minuten auf den Warmhalterost bei geschlossenem Deckel. Bin zufrieden

[chiki]

Werde demnächst mal hin mit den Boys

[Durok]

230€

Haha

[chiki]

38€ pro Person für ca 1.5kg Nahrung, ist für ein BBQ absolut legit

[Durok]

38€ pro Person für ca 1.5kg Nahrung, ist für ein BBQ absolut legit

naja mit getränke bist da bei 55. früher nen ding der unmöglichkeit. beim robert kriegst für 55€ seine pommes currywurst und ne fritzcola lol

[chiki]

Früher gab's hier auch dürüm für 3€

BBQ Ist halt Handwerk und nicht mal schnell gemacht. Jeder der schonmal gesmoked hat weiß das.

Wenn ich dort war werde ich beurteilen. Hab schon oft bbq gegessen und außerdem 3. Dan in AYCE

[clayz]

Sehe ich auch so. Ich hab lieber für 50 EUR sehr gut gegessen und 2,5-3h ne geile Zeit mit Freunden oder der Familie gehabt,
als mein Geld für irgendein tolles T-Shirt, Cofee-to-to oder sonstigen, sinnfreien Konsum ausgegeben

[Bb.adept]

Werde demnächst mal hin mit den Boys

Sieht geil aus.

[DerDicke86]

Werde demnächst mal hin mit den Boys

würde

[Durok]

Ja gut, bin dabei