Die Kunst, Brei zuzubereiten

[barbell0123]

Evtl einfach Reismehl nehmen?

Kann ich auch nur beipflichten!

Gekochtes Reismehl hat eine so viel bessere Konsistenz als die Instant-Produkte, ehrlich
Ist auch easy mit dem 6-7 fachen an Wasser zubereitbar und die Struktur bleibt erstklassig

Nur die Zubereitung ist halt nicht "instant", aber mit Schneebesen im Topf innerhalb von 3 min. gemacht

Günstiger sowieso, 3-4€/kg gehen echt klar

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Kannst du dein Rezept mit Reismehl verraten?

[barbell0123]

Wie bekommt ihr Maisgrieß, so schnell wie möglich zu Brei?
Bei mir dauert es fast 10min in der Mikrowelle bei höchster Stufe. Ich denke, dass es schneller gehen müsste.

Reis gemahlen dauert auch nur 2min bei höchster Stufe.

[curdyoatz]

Why not Oats?
Verträglichkeit, Geschwindigkeit der Verdauung?
Wäre jedenfalls deutlich günstiger und nährstoffreicher.

Sonst wäre Instant Kartoffelpüree evtl. auch ne Alternative für euch. Mit Wasserkocher ist das Zeug auch in wenigen Minuten fertig.

[chickenbreast]

Kannst du dein Rezept mit Reismehl verraten?

Klar gerne

1. Gewünschte Menge Reismehl mit 5-7 facher Menge Wasser im Topf aufkochen
2. Dies wird relativ schnell eine perfekt cremige Konsistenz annehmen
3. Whey (+ Flavour) hinzugeben & einrühren

(4.) Optional 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern für eine festere, kuchenähnliche Konsistenz

[barbell0123]

Kannst du dein Rezept mit Reismehl verraten?

Klar gerne

1. Gewünschte Menge Reismehl mit 5-7 facher Menge Wasser im Topf aufkochen
2. Dies wird relativ schnell eine perfekt cremige Konsistenz annehmen
3. Whey (+ Flavour) hinzugeben & einrühren

(4.) Optional 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern für eine festere, kuchenähnliche Konsistenz

Habe es gerade ausprobiert. Für mich sch.eckt es nach Staub oder Pappe. Kann den Geschmack nicht beschreibdn. Jedenfalls, kann ich es auf diese Art nicht essen.

[barbell0123]

Why not Oats?
Verträglichkeit, Geschwindigkeit der Verdauung?
Wäre jedenfalls deutlich günstiger und nährstoffreicher.

Sonst wäre Instant Kartoffelpüree evtl. auch ne Alternative für euch. Mit Wasserkocher ist das Zeug auch in wenigen Minuten fertig.

Wegen dem Geschmack. Mag den Geschmack von Haferflocken micht so. Mais finde ich besser.

[chickenbreast]

@barbell0123

ich pack immer noch 2g Salz rein und Schuss Süße, Hauptsache das Essen ist drin

Vor allem Feier ich die schnelle Verdaubarkeit vor dem Training, kannst halt je nach Menge schon ne Stunde danach anfangen

Oats sind ansonsten aber auch mein Favorit, Nährstoffdichte in der Tat besser

[barbell0123]

Ich habe gerade Maisgrieß probiert. Das könnte ich öfters essen.
Wäre Maisgrieß eine Bodybuildinggerechte Kohlenhydratquelle?
Spricht irgendetwas dagegen Maisgrieß anstatt Reis oder Haferflocken zu nehmen?

[barbell0123]

Oats sind ansonsten aber auch mein Favorit, Nährstoffdichte in der Tat besser

Kennst du, vielleicht Oats, die geschmacksneutral sind? Die zarten Haferflocken schmecken mir zu mehlig.

[chickenbreast]

Oats sind ansonsten aber auch mein Favorit, Nährstoffdichte in der Tat besser

Kennst du, vielleicht Oats, die geschmacksneutral sind? Die zarten Haferflocken schmecken mir zu mehlig.

Da fällt mir nur normales Weißmehl ein

Reisprodukte eignen sich aufgrund der Geschmackneutralität da schon am besten
Deswegen gibt es wahrscheinlich auch diesen "Rice-Pudding"-Hype, weil die Nuancen vom Whey/Pulver/etc. gut durchkommen

Probieren kann man natürlich Haferflocken mit Reisflocken/-mehl zu mischen, mach ich gerne im Frühstück

Vorteile der nährstoffreichen Oats + bessere Konsistenz & Geschmack durch Reisflocken

[H_D]

wenn man es verträgt

[chickenbreast]

Neuigkeiten aus der Brei-Welt

Habe für mich eine sehr geile Variante gefunden, deren Konsistenz unnormal crémig-fest wird
Fast schon verboten lecker & die Geschmacksnuancen kommen gut durch

Vor allem schnell & sehr einfach zubereitet

Mischung besteht aus
1. Haferflocken
2. Mehl (Reismehl idealerweise, sonst Weizenmehl, Mandelmehl etc.)
3. 100-200ml Eiklar (Vollei geht auch)
4. Whey/Casein
5. Toppings individuell

Topf-Zubereitung
1. Flocken & Mehl mit 5-6 fachen Menge Wasser aufkochen (alternativ Milch)
2. Eiklar hinzugeben
3. Whey/Casein dazumischen
4. Optional weiter Wasser nachgeben
5. Abkühlen & fester werden lassen

Ein Beispiel der Konsistenz anbei
Durch das Eiklar & das Mehl wird alles fester, statt im typischen "Oatmeal + Whey"

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[H_D]

Hat jemand mal versucht mit Konjak oder Maisstärke eine Art Puddingbrei zu machen?

[BW117]

Habt ihr mal als Alternative zu Cream of Rice (wegen Arsenbelastung) dasselbe mit Haferflocken getestet. Einfach schreddern und das "Mehl" dann auch mit 3-facher Menge heißes Wasser 2-3 Minuten ziehen lassen. Dann Proteinpulver und Extras drauf.

Bin auf der Suche nach möglichst günstigen Mahlzeiten, die schnell zubereitbar sind. Gleichzeitig natürlich wertig.

[Netzokhul]

Bin mir fast sicher, das das funktioniert aber getestet habe ichs noch nicht.

Oats selber mahlen die günstige Alternative, Instant Oats die bequeme.

Wärst meine Recherche nach nicht der erste der es damit macht.