Paleo

[Tinker]

am tag ja. Wollte damit eher sagen, dass man nicht alles auf einmal essen sollte. 40% der Bevölkerung haben eine verminderte fructoseaufnahmefähigkeit. Hier sind wir dann wahrscheinlich eher irgendwo zwischen 5 und 15g pro Stunde. Also lieber 3x am tag 1-2 stk obst als alles auf einmal.
Beim "künstlichen" fruchtzucker (bzw. glucose-fructose sirup usw..) gehe ich bei paleo davon aus, dass er ohnehin gemieden wird. Süßigkeiten werden idr von der allgemeinen bevölkerung nur relativ gut vertragen, weil neben fructose auch genauso viel glucose drin ist. Da kann die fructose auf der transportmatrix für die glucose etwas "mitschwimmen". Schwierig wirds bei zb größeren mengen honig. Der besteht aus einem zu großen anteil an fructose - sofern man nur über eine eingeschränkte aufnahmefähigkeit verfügt wird man das hier merken.

[Netzokhul]

Schwierig wirds bei zb größeren mengen honig. Der besteht fast nur aus fructose und kaum glucose - sofern man nur über eine eingeschränkte aufnahmefähigkeit verfügt wird man das hier merken.

Eigentlich nicht, nein.
Eher so 4:3 Fructose Glucose

[Tinker]

Schwierig wirds bei zb größeren mengen honig. Der besteht fast nur aus fructose und kaum glucose - sofern man nur über eine eingeschränkte aufnahmefähigkeit verfügt wird man das hier merken.

Eigentlich nicht, nein.
Eher so 4:3 Fructose Glucose

doch schon. Verhältnis über 1 ist in höheren mengen eben zu viel, wenn man zu den genannten personen gehört. Je nach sorte ist im übrigen noch mehr fructose drin.

[Netzokhul]

Ja klar mag sein.
Aber deine Aussage klabg als würde eher zu 90% aus Fructise bestehen obwohl er gar nicht so weit vom Haushaltszucker Verhältnis entfernt ist.

[Tinker]

gut, war zu drastisch formuliert. Habs geändert .

[Piotr]

Sehe ich aber irgendwie nicht als relevant an.
Wer nimmt denn grosw Mengen Honig zu sich?

[Tinker]

normalerweise niemand. Meinte das nur als vorsicht, falls jemand bei paleo auf die idee kommt honig als zuckerersatz überall raufzuhauen - das könnte problematisch werden. Gehöre selbst auch zu denen, die mit fructose leichte probleme haben. Über den tag verteilt esse ich recht viel obst, ohne probleme. Esse ich aber 20-30g honig auf einmal, wird mir etwas übel und ziehe ich das mehrere tage hintereinander durch, folgt durchfall.
Ist aber auch nicht im sinne von paleo. Honig stellt die ausnahme dar und wird nur hin und wieder genossen - dann sollte es auch funktionieren.

[Arjen]

Bekomme bei Honig auch leicht Magenprobleme

Habe mehrmals schon getestet pre workout, Mais oder Reiswaffeln mit Honig

Das sind 20g oder so ja mal leicht erreicht

[Arjen]

Achtet wer hier bei Beeren auf Bio oder haltet ihr das eher für nicht so relevant?

Also in Hinsicht auf Pestizide und so

[Tinker]

im sommer die aus dem garten und im winter meistens bio tk. Lt. Stiftung warentest waren alle bio tk beeren frei von pestiziden, hepatitis usw.

[Arjen]

Aufpreis ist jetzt auch nicht so brutal in meinen Augen, nutze aber jetzt auch keine Unmengen pro Tag (100-200g)

[M.a.K]

Sehe ich aber irgendwie nicht als relevant an.
Wer nimmt denn grosw Mengen Honig zu sich?

Wenn es Leute gibt, die 50g Zimt auf ihr essen werfen, wird es auch deutlich mehr Leute geben die in Honig baden. 100g Honig sind doch auch schnell auf 2-3 Brötchen verteilt und da hätten wir je nach Sorte 80g Zucker mit ca. 30-35g Fructose. Bei 50g wären es immerhin auch noch 15-17,5g. In diesen typischen Portionspackungen sind 20g Honig drin. Da nehme ich pro Brötchen mindestens eins.



Ich hole ziemlich viel Bio, bei Heidelbeeren merkt man es dann zum Beispiel schon stärker. Nehme aber auch fast nur frisches Obst, dafür ist mein Gemüse tiefgefroren.

[Netzokhul]

Achtet wer hier bei Beeren auf Bio oder haltet ihr das eher für nicht so relevant?

Also in Hinsicht auf Pestizide und so

Ne.
Eigentlich immer tk. Beeren von edeka.
Ca. 600-900g/Woche.

[gestiefelterKater]

Würde ich über Milchprodukte nicht unbedingt sagen.

denke der Punkt -nicht unbedingt- beschreibt es recht passabel. Ich seh darin z. B. weder Tod noch Teufel, denke aber ohne Milchprodukte ist es jedenfalls nicht schlechter.

@gestiefelterKater

Wie kommst du auf 5kg Kartoffeln? In der Woche oder Tag?

Bei Paleo wurden mir eigentlich nur Haferflocken fehlen.

Selbstverständlich in der Woche. 5kg ist nicht ohne aber irgendwie auch gar nicht so viel. Die 5kg z. B. hab ich an 4-5 Tagen gegessen. Vermutlich würde das auch weiterhin gut gehen. Müsste mir halt die Zeit nehmen und statt Ofenkartoffel oder Salzkartoffeln auch mal Kartoffelpuffer, Kartoffelsuppe, Kartoffelstampf etc. machen. Passt ja letztlich auch zu allem wunderbar dazu und wenn man die deutsche Küche mal etwas verlässt dann kann man sich auch z. B. Indisches Curry mit Kartoffel oder Butter Chicken machen oder diverse Eintöpfe da sind 500g Kartoffel für eine Mahlzeit eigentlich nicht viel

Am Ende werde ich halt das Gefühl nicht los das Kartoffeln schon power geben

Achtet wer hier bei Beeren auf Bio oder haltet ihr das eher für nicht so relevant?

Also in Hinsicht auf Pestizide und so

Ich mach es nicht, kauf auch Gemüse viel als Tiefkühlware. Ist letztlich praktischer und einfacher

[Arjen]

TK Beeren und Gemüse gibt es beides als Bio

Frage war gar nicht nach TK oder nicht

Kaufe fast ausschließlich TK und halte da auch relativ viel von

Die Frage war halt wie relevant Bio ist bei Sachen die empfindlicher sind oder viel gespritzt sind