Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

[Heile]

Wenn man richtig packen/einschlagen kann

Ich bekomms doch auch hin und hab vorher beim Geschenkepacken maximal nen Finger aufs Band gelegt

[Toppi]

Wenn man richtig packen/einschlagen kann

Ich bekomms doch auch hin und hab vorher beim Geschenkepacken maximal nen Finger aufs Band gelegt

Gibt auch ganz gute Tutorials

[Landesmeister]

Auf dem weber Smokey Mountain

Der ist gestern bei mir auch eingezogen. Über Kleinanzeigen einen Schnapper gemacht.

Screenshot_20250309-065122.png

[clayz]

Jap, gutes Teil. Deiner sieht aus wie der Kleine. Mit dem wird's für größere Gruppen zwar schwierig, aber nur für die Familie völlig okay. Also 4/5 personen

[Beobachter]

Auf dem weber Smokey Mountain

Der ist gestern bei mir auch eingezogen. Über Kleinanzeigen einen Schnapper gemacht.
Screenshot_20250309-065122.png

Was letzte Preis?

[Landesmeister]

Jap, gutes Teil. Deiner sieht aus wie der Kleine. Mit dem wird's für größere Gruppen zwar schwierig, aber nur für die Familie völlig okay. Also 4/5 personen

Ist der 47er. Denke sollte vollkommen ausreichen.

[Landesmeister]

Auf dem weber Smokey Mountain

Der ist gestern bei mir auch eingezogen. Über Kleinanzeigen einen Schnapper gemacht.
Screenshot_20250309-065122.png

Was letzte Preis?

55€

[clayz]

Jap, gutes Teil. Deiner sieht aus wie der Kleine. Mit dem wird's für größere Gruppen zwar schwierig, aber nur für die Familie völlig okay. Also 4/5 personen

Ist der 47er. Denke sollte vollkommen ausreichen.

Ah, okay. Den hab ich auch. Der ist top. Habe da schon für 8/9 Leute gesmoked.

[Knolle]

https://www.mydealz.de/deals/ab-dem-273 ... ot-2540296


Ist das was? Hab bisher eigentlich nie ein Thermometer gehabt und auch nicht das Gefühl gehabt, dass ich was verpasst habe. Nutzt ihr sowas nur für rips etc?

[Heile]

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Ist das was? Hab bisher eigentlich nie ein Thermometer gehabt und auch nicht das Gefühl gehabt, dass ich was verpasst habe. Nutzt ihr sowas nur für rips etc?

Für Rippchen gibts meines Wissens nach keine temperaturfühler die helfen

Für kurzgebratenes und braten finde ich die aber absolut ok

Je nach Erfahrung gehst Du damit entweder auf Nummer sicher oder lernst halt gargrade zu erkennen.

Bei preisintensiven Fleisch verlasse ich mich mich ausschließlich aufs Thermometer

[flou1983]

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Ist das was? Hab bisher eigentlich nie ein Thermometer gehabt und auch nicht das Gefühl gehabt, dass ich was verpasst habe. Nutzt ihr sowas nur für rips etc?

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Ich hab das, vielleicht ein bisschen dekadent und hätte ich mir vermutlich auch nicht selber gekauft, aber ich hab es von meiner Frau geschenkt bekommen und bin sehr zufrieden. Gerade für teure Fleischstücke, wie Heile sagt, nimmt es einfach den Stress raus.

Für Ribs kannst du es eigentlich vergessen, es darf den Knochen nicht berühren und um das sicherzustellen müsstest du dir noch einn Röntgengerät mitbestellen

[BlackStarZ]

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Ist das was? Hab bisher eigentlich nie ein Thermometer gehabt und auch nicht das Gefühl gehabt, dass ich was verpasst habe. Nutzt ihr sowas nur für rips etc?

Hab ein ähnliches. Das langt vollkommen.

https://www.lidl.de/p/grillmeister-funk ... gKkRPD_BwE

[clayz]

Jedes Thermometer ist besser als keines (alleine wegen evtl. Schwankungen) und man muss sich gar nichts vormachen.
Die arbeiten bei Grill-Weltmeisterschaften mit Thermometern, gibt also keinen Grund für falschen Stolz

[chiki]

Gestern bei Raphs BBQ in Köln gewesen zum AYCE.
Man bekommt diese Platten dann immer an den Tisch gebracht. Hatten insgesamt 5 davon und danach noch paar mal Nachschlag von brisket und pulled pork. (Waren 5 Personen)
Geschmacklich alles geil gewesen, und super saftig, auch nicht zu smokey. Wenn alles nur noch krank nach Rauch schmeckt ist auch nicht so geil.
Die Bratwurst sieht unscheinbar aus, war aber extrem geil, war mit Röstzwiebeln drinnen.
jedoch hab ich ne chicken Option vermisst, die hat der normal auf der Karte aber nicht beim AYCE

Gekostet hat es 60€ inkl Getränke, konnte man einfach ausm Kühlschrank nehmen, Softdrinks,Wasser und Bier.

[Toppi]

Hatte es auf Insta schon gesehen.
Sieht verdammt gut aus (direkt Lust bekommen, selnst wieder nen Brisket zu machen)
Und der Preis geht voll klar