Paleo

[Tinker]

Sehr gut, hab mal die knackpunkte ergänzt .

[H_D]

Wie haltet ihr es mit Kaffee und Tee?

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[Piotr]

Ich persönlich ernähre mich überwiegend sauber, aber Paleo kommt alleine wegen dem Brot ja nicht in Frage.
Da esse ich zwar nur frisch gebackenes (Döner halt), aber eben im Aufbau dann doch 3-4 die Woche.

Sonst halt als Carbquelle Reis.
Milchprodukte halt Whey, aber mittlerweile viel seltener Quark.

Kaffee noch zwiegespalten.

[Arjen]

Einfach nicht übertreiben mit Kaffee

[Harun]

Einfach nicht übertreiben mit Kaffee

Einfach…

[ImShySorry]

Einfach nicht übertreiben mit Kaffee

Was seht ihr als übertrieben an?

Geht es nur um den Kaffee oder geht es eher um das Koffein?

Viele trinken ja morgens einen Kaffee, dann einen Energy und manche verrückte nochmal on top 200mg Koffein.

Dafür gibt es manche Büromenschen die ihre 5 Kaffee oder mehr am Tag trinken

[Tinker]

bei dem beitrag von edubily ging es primär um den kaffee, die negativen eigenschaften kommen von der bohne an sich. Bei energy drinks hast du aber wieder den punkt mit den vielen künstlichen zusätzen. Wenn ich mich im sinne von paleo für eines der beiden entscheiden müsste, wäre es wohl trotzdem der kaffee - da immerhin noch etwas natürlicher.
Die frage ist natürlich ob man es wirklich braucht. Die meisten konsumieren das zeug ja um wach zu werden. Habe bei mir tatsächlich festgestellt, seitdem ich mich sehr verdauungsfreundlich (also größtenteils nach paleo) ernähre, bin ich eigentlich immer recht energiegeladen. Es gibt also eigentlich nicht wirklich momente wo ich einen kaffee wirklich "brauche". Denke mittlerweile auch nicht mehr so wirklich daran. Wenn man dann doch mal extrem wenig schlaf bekommen hat und einen schlechten tag überbrücken muss, dann gibts halt mal nen kaffee oder zwei. Bei 2-4 tassen kaffee die woche würde ich mir jetzt keinen stress machen.
Ein dauerhaft hart arbeitender darm durch zu viele fertigsoßen und produkte und schwer verdaubare lebensmittel wie gluten und laktose macht langfristig unfassbar müde - wenn man das ganze einige monate weglässt, merkt man wie alles im körper "leichter" läuft. Alleine dadurch ist der schlaf auch etwas erholsamer und dieses verlangen nach koffeein lässt mmn automatisch nach.

[Arjen]

Bin da schon ziemlich bei Tinker, an der Umsetzung hapert es immer wieder mal...

Kaffee ist für mich Genussmittel, Koffeinquelle und Antidepressiva in einem

Bleibe trotzdem meistens bei 1 doppelten Espresso am Tag (selten 2), ein mehr davon führt eher zu negativen Effekten bei mir

Je nachdem wie empfindlich man reagiert kann es auch relativ schnell den Verdauungsapparat beeinträchtigen/reizen

Besserer Schlaf/Ernährung führt meiner Erfahrung nach zu einem automatischen runterregeln des Koffeinkonsums(wie von Tinker schon beschrieben)

[Piotr]

Einfach nicht übertreiben mit Kaffee

Edubily sagt in nem aktuellen Beitrag ne kleine Dosis Kaffee/Espresso sei gesund

[Arjen]

Einfach nicht übertreiben mit Kaffee

Edubily sagt in nem aktuellen Beitrag ne kleine Dosis Kaffee/Espresso sei gesund

Ja, gibt wahrscheinlich positive Effekte (vielleicht gut gegen Alzheimer)

Das es bei vielen Sachen pro und contra gibt ist ja keine Neuigkeit

[smn777]

Bin aufgrund meiner Darmprobleme auch bei einer paleo-ähnlichen Ernährung angelangt. Paleo-ähnlich eben, weil ich nicht strikt auf Paleo gegangen bin, sondern irgendwann an einen Punkt gekommen bin, wo ich gemerkt habe "Oh, ist ja fast schon Paleo".

Insbesondere Getreide scheint bei mir ein großer Faktor zu sein. Vor ein paar Monaten hätte ich noch gesagt, ich liebe Brot, aber je mehr ich merke, wie gut ich mich ohne Brot fühle, desto weniger ist auch die Lust auf Getreide geworden. Zöliakie ist bei mir ausgeschlossen worden, aber eine gewisse Sensitivität (ATIs) ist bei mir definitiv da. Ich hab zuletzt auch ein bisschen probiert welche Menge Probleme macht. Zwei Vollkorn-Toast zum Rührei schienen da zunächst keine Probleme zu machen. Mache ich das allerdings täglich bemerke ich schon, dass ich schleichend mehr und mehr aufgebläht bin und etwas mehr Trägheit/Müdigkeit bilde ich mir auch ein. Haferflocken scheine ich in kleinen Mengen eingeweicht/aufgekocht manchmal zu vertragen, manchmal nicht. Kleines Glücksspiel, aber großer Hafer-Fan bin ich nicht, auch wenn er ja gesundheitliche Vorteile bieten soll. Daher werde ich Getreide (außer Reis) künftig wieder komplett weglassen. Wenn ich allerdings mit Freunden in der Pizzeria bin, werde ich da auch eine Pizza essen.

Bei Milchprodukten ist es bei mir sehr unterschiedlich. Nach Quark fühle ich mich selten gut, selbst wenn Laktase über Flavour-Pulver mit ins Spiel kommt. Körniger Frischkäse dagegen ist deutlich besser verträglich. Auch Mozzarella geht gut. Also selbst frischer Käse ist okay für mich, gereifter (Parmesan, etc.) ohnehin.
Milch selbst trinke ich nur im Kaffee. Ein Schuss kein Problem. Aufgeschäumt als Cappucino eher problematisch, als Proteinshake ohnehin.
Whey vertrage ich gefühlt besser mit nur ganz wenig Wasser/Milch als Pudding angerührt statt als Shake. Clear Whey ist auch eher problematisch, gefühlt durch das Schäumen (Kristall Whey ist mal zum Testen bestellt @Tinker).

Ich bin großer Kaffee/Espresso-Fan, habe eine Mühle und Siebträgermaschine, gebe gerne ein paar Euro mehr für qualitativ gute, frische Bohnen aus und vertrage den Espresso in der Form sehr gut, sofern ich mir keine 5 doppelte kippe. Filterkaffee macht mir mehr Probleme, genauso wie billige (zu schnell und heiß geröstete) Bohnen aus dem Supermarkt.

Bei anderen Dingen (Schlaf, Fasten und Bewegung sind auch in dem Zusammenhang immer noch unterbewertet imo), die mir bei den Darmproblemen geholfen haben, will ich nicht zu weit ausholen, um nicht ganz vom Thema wegzukommen. Bin ja auch nur so halb Paleo unterwegs und eher, weil ich durch Ausprobieren da gelandet bin. Meine Mahlzeiten sind aktuell oft sowas wie Rührei mit Tomaten und Kartoffeln oder Lachs/Rind mit Reis und Gemüse, das ich vertrage (Spinat, Zucchini, Brokkoli wenn weich gekocht, ...). Großer Obst-Fan war ich eigentlich nie, aber aktuell gibts schonmal ein paar Stücke Mango (TK), wenn ich Lust auf was Süßes habe und wenn es wärmer wird, mache ich mir bestimmt auch mal wieder Eis aus Beeren und Whey (aber ohne Xanthan oder ähnliches, vertrage ich nicht gut und geht auch ohne).

Alles in allem sehe ich Paleo und das Setzen auf unverarbeitete Lebensmittel als sehr gute Baseline, von der aus man dann je nach eigenem Befinden und Vorlieben abweichen kann.

[Piotr]

Für Haferflocken:

Rezept von User @H_D

Hab ja schon häufiger das Magenrezept gepostet:
Haferflocken
Ziegen- oder Schafsjoghurt
Omnibiotic
Apfel

Über Nacht einweichen und jetzt würde ich noch Akazienfasern reinmachen

[H_D]

Wenn Schaf- oder Ziege zu sauer ist kann man es auch weglassen und die Mischung draußen stehen lassen.

Gerade was den Darm angeht bin ich mittlerweile ein Freund von Pilzextrakt, speziell Hericulum. Ist auch gut als Kaffeeersatz

Thema Milchfett

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[Netzokhul]

Prinzipiell taugliche Ernährungsform.
Denke für Bodybuilding bekommt man auch so ausreichend Carb's zusammen da ja je nach Auslegung Reis und Kartoffeln okay sind.

Strikt Paleo fällt für die meisten aber allein wegen Whey/Milchprodukte raus.
Kalzium muss man halt schauen und ggf. eine gute Menge grünes Gemüse zuführen.

Für Ausdauersportler oder gerade Crossfitter, wo die Ernährungsform ja sehr beliebt ist oder war, sehe ich es eher problematisch mit der Menge an Carbs, gerade wenn man denn auch Reis und Kartoffeln rauswirft.

Paleo zwingt einen halt in eine ziemlich "saubere" Ernährung ohne Junk/Fastfood.

[H_D]

Scheinbar haben die Crossfitter ja nicht so die Probleme damit wenn es dort so beliebt ist...