Lounge Kitchen

[MattDemon]

Wildschwein wird schnell trocken. Würde es nicht zu lange anbraten. Muss relativ fix mit Flüssigkeit kombiniert werden

hast du Tipps für meinen Drehspieß, hab bock auf DÖner, hatten den mal mit marineirter Hähnchenbrust beladen aber war dann natürlich zu trocken und kb so fertige spieße zu kaufen

bist doch törke

[BlackStarZ]

Wildschwein wird schnell trocken. Würde es nicht zu lange anbraten. Muss relativ fix mit Flüssigkeit kombiniert werden

hast du Tipps für meinen Drehspieß, hab bock auf DÖner, hatten den mal mit marineirter Hähnchenbrust beladen aber war dann natürlich zu trocken und kb so fertige spieße zu kaufen

bist doch törke

Mit Hähnenbrust wird das auch nichts. Brauchst ausgelöste Hähnchenkeulen.

[MattDemon]

Wildschwein wird schnell trocken. Würde es nicht zu lange anbraten. Muss relativ fix mit Flüssigkeit kombiniert werden

hast du Tipps für meinen Drehspieß, hab bock auf DÖner, hatten den mal mit marineirter Hähnchenbrust beladen aber war dann natürlich zu trocken und kb so fertige spieße zu kaufen

bist doch törke

Mit Hähnenbrust wird das auch nichts. Brauchst ausgelöste Hähnchenkeulen.

wo gibt's diese

[BlackStarZ]

wo gibt's diese

Im ausgelöste-Hähnchenkeulen-Fach-Verkaufsgeschäft.

► Text anzeigen

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Großhandel gibt es typischerweise Pakete mit 3kg. Selgros z.B. (Wird auch Pollo Fino genannt)

[curdyoatz]

hast du Tipps für meinen Drehspieß, hab bock auf DÖner, hatten den mal mit marineirter Hähnchenbrust beladen aber war dann natürlich zu trocken und kb so fertige spieße zu kaufen

bist doch törke

Mit Hähnenbrust wird das auch nichts. Brauchst ausgelöste Hähnchenkeulen.

wo gibt's diese

Kannst doch selbst fix von Knochen und Knorpel befreien, hängen ja nicht zahlreiche Einzelstücke drin.

[GastXY]

Hat Törkensupermarkt nicht diese? Tavuk Pirzola oder wie das heißt?

[MattDemon]

ich sowieso nicht, wenndann GF, wie vilel keulen (inkl) Knochen braucht man da für 1 ordentlichen spieß und wie hält der driss

[BlackStarZ]

ich sowieso nicht, wenndann GF, wie vilel keulen (inkl) Knochen braucht man da für 1 ordentlichen spieß und wie hält der driss

Was für 1 Gerät hast du denn

[MattDemon]

ich sowieso nicht, wenndann GF, wie vilel keulen (inkl) Knochen braucht man da für 1 ordentlichen spieß und wie hält der driss

Was für 1 Gerät hast du denn

so ein ''kleines'' gab es mal beim Lidl, dreht sich automatisch
beste wo gibt, brauche nurnoch gute Fleisch aber will wie gesagt nicht die fertigen spieße aus Internet kaufen amk

was hat man da alles für Möglichkeiten, das mit den Keulen werde ich safe probieren, aber um da 2 KG fleischspieß zu bekommen braucht man locker 3KG keulen denke ich?

[BlackStarZ]

so ein ''kleines'' gab es mal beim Lidl, dreht sich automatisch
beste wo gibt, brauche nurnoch gute Fleisch aber will wie gesagt nicht die fertigen spieße aus Internet kaufen amk

was hat man da alles für Möglichkeiten, das mit den Keulen werde ich safe probieren, aber um da 2 KG fleischspieß zu bekommen braucht man locker 3KG keulen denke ich?

Da bekommste idR. nicht mehr als 2,5kg Fleisch drauf, dann ist der Spieß voll.

Besorg dir die Keulen fertig bestenfalls. Dann halbieren und mit Fleischklopper etwas bearbeiten. Aber Achtung, darf nicht reissen. Haut bleibt dran!
Dann solltest du die 24h marinieren. 300g Sahnejoghurt , 4EL Olivenöl und 3 Esslöffel Döner Baharat Gewürz (Törkenmarkt).
Dann Spieß zusammen stecken und mit Frischhaltefolie umwickeln um den Spieß kompakter zu machen.
Das ganze in den Tiefkühler für einige Stunden, bis der Spieß angefroren ist und seine Form stabil ist.
Jetzt kannste loslegen.

[MattDemon]

so ein ''kleines'' gab es mal beim Lidl, dreht sich automatisch
beste wo gibt, brauche nurnoch gute Fleisch aber will wie gesagt nicht die fertigen spieße aus Internet kaufen amk

was hat man da alles für Möglichkeiten, das mit den Keulen werde ich safe probieren, aber um da 2 KG fleischspieß zu bekommen braucht man locker 3KG keulen denke ich?

Da bekommste idR. nicht mehr als 2,5kg Fleisch drauf, dann ist der Spieß voll.

Besorg dir die Keulen fertig bestenfalls. Dann halbieren und mit Fleischklopper etwas bearbeiten. Aber Achtung, darf nicht reissen. Haut bleibt dran!
Dann solltest du die 24h marinieren. 300g Sahnejoghurt , 4EL Olivenöl und 3 Esslöffel Döner Baharat Gewürz (Törkenmarkt).
Dann Spieß zusammen stecken und mit Frischhaltefolie umwickeln um den Spieß kompakter zu machen.
Das ganze in den Tiefkühler für einige Stunden, bis der Spieß angefroren ist und seine Form stabil ist.
Jetzt kannste loslegen.

Ehre Habibi <3 bald mach ich neue Imbiss auf und werde reich

[BlackStarZ]

so ein ''kleines'' gab es mal beim Lidl, dreht sich automatisch
beste wo gibt, brauche nurnoch gute Fleisch aber will wie gesagt nicht die fertigen spieße aus Internet kaufen amk

was hat man da alles für Möglichkeiten, das mit den Keulen werde ich safe probieren, aber um da 2 KG fleischspieß zu bekommen braucht man locker 3KG keulen denke ich?

Da bekommste idR. nicht mehr als 2,5kg Fleisch drauf, dann ist der Spieß voll.

Besorg dir die Keulen fertig bestenfalls. Dann halbieren und mit Fleischklopper etwas bearbeiten. Aber Achtung, darf nicht reissen. Haut bleibt dran!
Dann solltest du die 24h marinieren. 300g Sahnejoghurt , 4EL Olivenöl und 3 Esslöffel Döner Baharat Gewürz (Törkenmarkt).
Dann Spieß zusammen stecken und mit Frischhaltefolie umwickeln um den Spieß kompakter zu machen.
Das ganze in den Tiefkühler für einige Stunden, bis der Spieß angefroren ist und seine Form stabil ist.
Jetzt kannste loslegen.

Ehre Habibi <3 bald mach ich neue Imbiss auf und werde reich

Habibi, wenn du Shawarma machen willst gebe ich dir auch dafür Rezept. Aber ist eigene Gewürzmischung von mir, da gibt es keinen einfachen Weg.

Der Weg ist aber exakt selber selbe, nur andere Gewürze quasi. Mit Zimt. Ohhh, ich liebe Zimt im Shawarma

[MattDemon]

hab sogar original Dönergewürz von unserm örtlichem Dönermann Kerim zuhause
wird ein baba spieß, muss nurnoch metro fahren die Keulen kaufen ya salami

[BlackStarZ]

Schick mal Foto auf der Gerät, wenn es soweit ist - mashallah

[MattDemon]

insallah so gott will werde ich ein Bild schicken
dazu 1 Ayran ohne reden