Was isst oder trinkst du gerade?

[DerDicke86]

Tasten uns weiter an "richtige" Carbonara ran...

20240219_201026.jpg

[GastXY]

250g Lachsfilet
600g Kartoffeln
15g Butter

[PlanktonPower]

Carbonara mit Räuchertofu

40g Protein, 80g Carbs, 20 Fett!

[curdyoatz]

Gemüse-Thunfisch-Brei
Popcorn Snack-Mix
Kichererbsen-Nic-Nacs

[HungrigerBiber]

Ofengemüse mit Ofenlachs zubereitet bekommen

[donjon]

Tasten uns weiter an "richtige" Carbonara ran...

20240219_201026.jpg

Welchen Speck hast du genommen? Sieht nicht nach Guanciale aus

[Kasimir]

4 Eier
2 Scheiben Brot

[Kasimir]

paar Frösche

[Kasimir]

1 Birne

[BlackStarZ]

Tasten uns weiter an "richtige" Carbonara ran...

20240219_201026.jpg

Vielleicht ist dir das eine Hilfe




1 Kaffee

[Kasimir]

paar Frösche

[HungrigerBiber]

Find Pecorino, Bio Eier und guten Speck, sowie etwas Nudelwasser in der Sauce schon die wichtigsten Upgrades, ist ja jetzt nicht das komplexeste Rezept, da kann man hauptsächlich über Zutatenqualität gehen

[donjon]

Find Pecorino, Bio Eier und guten Speck, sowie etwas Nudelwasser in der Sauce schon die wichtigsten Upgrades, ist ja jetzt nicht das komplexeste Rezept, da kann man hauptsächlich über Zutatenqualität gehen

Isso, carbonara lebt von den Zutaten.
Am wichtigsten ist meiner Meinung nach der Guanciale.
Dann Eier und Pecorino.

[BlackStarZ]

Es ist so.

Aber das doing, also das Kochhandwerk ist nicht zu vernachlässigen. Das muss man schon beherrschen. Ist definitiv kein Selbstläufer.
Wer es auf die Spitze treiben möchte, sollte noch die Nudeln selber machen.

Kann euch das Video aber empfehlen. Wirklich gut.

[donjon]

Es ist so.

Aber das doing, also das Kochhandwerk ist nicht zu vernachlässigen. Das muss man schon beherrschen. Ist definitiv kein Selbstläufer.
Wer es auf die Spitze treiben möchte, sollte noch die Nudeln selber machen.

Kann euch das Video aber empfehlen. Wirklich gut.

Bei Carbonara ist man meiner Meinung nach mit getrockneten Nudeln tatsächlich besser bedient wie mit frischen.