Lounge Kitchen

[cindy]

Heute sie ersten 6 Sorten Micro Greens für dieses Jaht ausgeäht

[cindy]

Nachtrag


Adzukibohnen Samen
Erbsen Samen
Raps Samen
Brauner Lein Samen
Bockshornklee Samen
Rote Linsen Samen


Haben noch 8 Sorten mehr aber erst mal sehen wie es wird

[chiki]

Hab zum Geburtstag ein 350g wagyu steak bekommen.
Noch nie zubereitet, würde einfach nur in Guss Pfanne kurz von beiden Seiten braten und dann Salz drauf?

[BlackStarZ]

Hab zum Geburtstag ein 350g wagyu steak bekommen.
Noch nie zubereitet, würde einfach nur in Guss Pfanne kurz von beiden Seiten braten und dann Salz drauf?

Keine Ahnung ... hätte bisschen Muffe das zu verkacken

Mindestens 3 Youtube Videos und Kerntemperatur überwachen ist Pflicht

[chiki]

Hab zum Geburtstag ein 350g wagyu steak bekommen.
Noch nie zubereitet, würde einfach nur in Guss Pfanne kurz von beiden Seiten braten und dann Salz drauf?

Keine Ahnung ... hätte bisschen Muffe das zu verkacken

Mindestens 3 Youtube Videos und Kerntemperatur überwachen ist Pflicht

genau das habe ich

[LunaMoon]

Hab zum Geburtstag ein 350g wagyu steak bekommen.
Noch nie zubereitet, würde einfach nur in Guss Pfanne kurz von beiden Seiten braten und dann Salz drauf?

Kannst wirklich so Handhaben wie normales, also ja kannst es so machen.

[Durok]

Hab zum Geburtstag ein 350g wagyu steak bekommen.
Noch nie zubereitet, würde einfach nur in Guss Pfanne kurz von beiden Seiten braten und dann Salz drauf?

1 Std Raumtemperatur
1-2 Min pro Seite


Easy

[BlackStarZ]

Hab zum Geburtstag ein 350g wagyu steak bekommen.
Noch nie zubereitet, würde einfach nur in Guss Pfanne kurz von beiden Seiten braten und dann Salz drauf?

1 Std Raumtemperatur
1-2 Min pro Seite


Easy

Das wird bei dem Remmel auf keinen Fall funktionieren.

[Durok]

Hä wieso?

[BlackStarZ]

Bei 350g und der Dicke wird es im innern keine vernünftige Kerntemp erreichen.

[Netzokhul]

Finde die Dicke anhand des Bildes schwer einzuschätzen.

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Auch nur aus reiner Erfahrung kann ich sagen...

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das Chiki Wurstfinger hat

[BlackStarZ]

Finde die Dicke anhand des Bildes schwer einzuschätzen.

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Auch nur aus reiner Erfahrung kann ich sagen...

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das Chiki Wurstfinger hat

@chiki ist der Dicke


Nein, aber anhand von Gewicht und Größe ,kann ich schon eine gewisse dicke erwarten

[Netzokhul]

Jetzt vong Optik her hätte ich auf 2,5-3cm geschätzt.
Also so 2,5-3,5min /Seite?

[BlackStarZ]

Jetzt vong Optik her hätte ich auf 2,5-3cm geschätzt.
Also so 2,5-3,5min /Seite?

Meine Erfahrung bei normalen Steaks dieser Größe:

Kurz und schnell Kruste zaubern, dann bei 80°C in den Ofen, bis Kerntemp 46-48°C , dann raus holen und noch mal Kruste finalisieren. Ruhen lassen und typischerweise landest du dann bei 54-56°C. Sobald Temperatur nicht mehr steigt kann gegessen werden.

Das ist der Weg

[Netzokhul]

Jetzt vong Optik her hätte ich auf 2,5-3cm geschätzt.
Also so 2,5-3,5min /Seite?

Meine Erfahrung bei normalen Steaks dieser Größe:

Kurz und schnell Kruste zaubern, dann bei 80°C in den Ofen, bis Kerntemp 46-48°C , dann raus holen und noch mal Kruste finalisieren. Ruhen lassen und typischerweise landest du dann bei 54-56°C. Sobald Temperatur nicht mehr steigt kann gegessen werden.

Das ist der Weg

Endlich beantwortest du Chikis Frage.